Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mon menu
  • Envoyer vers mon i-cook’in
Préparation : 
5 min
Repos : 
12 h
Cuisson : 
01 h 10 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

Signaler un problème

Pour signaler un problème, merci de vous connecter

Ingrédients
375 g de lait entier
50 g de beurre
250 g de sucre
10 g de sucre vanillé
2 oeufs
2 jaunes d'oeufs
150 g de farine
80 g de rhum brun
0,5 c. à c. de Vanille en Poudre
125 g de lait entier
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettre 375g de lait dans le bol avec le beurre, lancer la programmation.

Mettre 375g de lait dans le bol avec le beurre, lancer la programmation.

3 min 100 °C 3

Réserver le mélange précédent dans une bouteille propre. Mettre dans le bol, les sucres, les oeufs, les jaunes, la farine, le rhum, la vanille et le reste de lait.

Réserver le mélange précédent dans une bouteille propre. Mettre dans le bol, les sucres, les oeufs, les jaunes, la farine, le rhum, la vanille et le reste de lait.

10 sec 6

Ajouter le mélange lait chaud et beurre.

Ajouter le mélange lait chaud et beurre.

30 sec 4

Mettre au frais dans la bouteille pendant 12 h minimum. Bien secouer la bouteille ou mettre dans le I-Cook'in.

Mettre au frais dans la bouteille pendant 12 h minimum. Bien secouer la bouteille ou mettre dans le I-Cook'in.

5

Remplir les empreintes Flexipat Cannelés. Faire cuire dans un four préchauffé à 240°C, pendant 25 min, puis baisser à 185°C et laisser cuire 45 min (pour les cannelés classiques). Pour les minis, 20 min à 240°C et 35 min à 185°C. Pour info : - la pâte se congèle très bien (laisser décongeler une nuit au frigo) - vous pouvez aussi congeler les cannelés cuits et les passer encore congelés environ 5 min à 200°C sur la SILPAT. Avec cette quantité on remplit une plaque de Cannelés (FX 2105). La cuisson des cannelés varie d'un four à l'autre...il vous faudra probablement ajuster un peu les durées...

Remplir les empreintes Flexipat Cannelés. Faire cuire dans un four préchauffé à 240°C, pendant 25 min, puis baisser à 185°C et laisser cuire 45 min (pour les cannelés classiques). Pour les minis, 20 min à 240°C et 35 min à 185°C. Pour info : - la pâte se congèle très bien (laisser décongeler une nuit au frigo) - vous pouvez aussi congeler les cannelés cuits et les passer encore congelés environ 5 min à 200°C sur la SILPAT. Avec cette quantité on remplit une plaque de Cannelés (FX 2105). La cuisson des cannelés varie d'un four à l'autre...il vous faudra probablement ajuster un peu les durées...

0

Commentaires

Pour déposer un commentaire, merci de vous connecter