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Préparation : 
17 min
Cuisson : 
25 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
1 échalote
3 gousse(s) d'ail
30 g d'huile olive
500 g de purée de tomate
350 g d'eau
1 pincée(s) de sel
1 pincée(s) de poivre
1/2 c. à c. de paprika doux
1 kg de coques (ou vongoles ou palourdes) nettoyés
300 g de capellinis
g de
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettre l’échalote et les gousses d’ail dans le bol, poser le panier inox et mixer 2-3 secondes au Turbo

Mettre l’échalote et les gousses d’ail dans le bol, poser le panier inox et mixer 2-3 secondes au Turbo

1T

Enlever le panier inox, ajouter l’huile d’olive et faire revenir 2 min, 80° vitesse 1

Enlever le panier inox, ajouter l’huile d’olive et faire revenir 2 min, 80° vitesse 1

2 min 80 °C 1

Ajouter la purée de tomate, l’eau, le sel, le poivre, le paprika. Déposer les coques lavés dans le fond du cuit-vapeur et déposer les capellinis dans sur la plateau vapeur pour les faire ramollir. Programmer 10 min - 140° - vit 1

Ajouter la purée de tomate, l’eau, le sel, le poivre, le paprika. Déposer les coques lavés dans le fond du cuit-vapeur et déposer les capellinis dans sur la plateau vapeur pour les faire ramollir. Programmer 10 min - 140° - vit 1

10 min 120 °C 1

Retirer le plateau vapeur, remettre le cuit-vapeur, mettre les spaghettis ramollis dans le bol, et cuire le temps indiqué sur le paquet des capellinis.

Retirer le plateau vapeur, remettre le cuit-vapeur, mettre les spaghettis ramollis dans le bol, et cuire le temps indiqué sur le paquet des capellinis.

5 min 120 °C 2

Servir les pâtes dans une assiettes, ajouter les coques au dessus et parsemer de persil ciselé.

Servir les pâtes dans une assiettes, ajouter les coques au dessus et parsemer de persil ciselé.

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