Saveurs de nos régions

sylvie WILFART

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 29 juin 2018 à 10h36

			€€€
22 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

22 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

22 min 5 s

FROID

1 h

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Caponata Sicilienne Olives & Câpres
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Saveurs de nos régions
Ingredients: 1 gros oignon blanc ou rouge; 3 c.à.s de d'huile d'olive extra vierge; 1 belle aubergine; 1 courgette; 1 demi poivron jaune; 1 gousse d'ail écrasée; 4 tomates moyennes fermes; 1 brin de céleri branche (facultatif); 10 olives vertes dénoyautées à l'ail ou natures; 2 c.à.s de de câpres; 2 c.à.s de de vinaigre balsamique

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Be Save (+ valve de rechange) + 3 couvercles 10-17-21 cm + 1 récipient 1,3 L avec couvercle + 2 bouchons

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 gros oignon blanc ou rouge

3 c.à.s de d'huile d'olive extra vierge

1 belle aubergine

1 courgette

1 demi poivron jaune

1 gousse d'ail écrasée

4 tomates moyennes fermes

1 brin de céleri branche (facultatif)

10 olives vertes dénoyautées à l'ail ou natures

2 c.à.s de de câpres

2 c.à.s de de vinaigre balsamique

4 étapes

Dans le bol du I-cook'in, déposez l'oignon, coupé en 4 et l'ail. Déposez le panier inox par dessus et mixez

Accessoire(s) :

5 s

Ajoutez l'huile d'olive

2 min

110 °C

Insérez le fouet, Détaillez tous les légumes au tornado en dés pas trop petits et déposez les dans le bol ainsi que les autres ingrédients. Faites cuire comme indiqué

20 min

100 °C

Versez votre préparation dans le récipient BE SAVE 3 Litres. Laissez refroidir complètement puis BE SAVEZ votre Caponata. Réfrigérez ensuite au moins 1h00 ou plus c'est encore mieux. Servez bien frais accompagné d'un oeuf poché (cuisson 4 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante avec 3 CS de vinaigre blanc puis refroidi dans un bol eau+glaçons). Ebarbez votre oeuf poché délicatement et déposez le sur votre Caponata et disposez une languette de pain grillé !

Bon appétit !