Mettre le persil coupé grossièrement à l'aide des ciseaux à herbes dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 8 pour déployer tous les arômes. Si vous préférez présenter vos herbes à part, les réserver dans le petit cul-de-poule posé sur son support en vous aidant de la fine spatule.

Éplucher les carottes à l'aide de l'éplucheur et les couper en gros morceaux à l'aide du Santoku sur la planche souple.
Programmer 10 secondes entre la vitesse 5 et 7.

Astuces : Introduire les ingrédients de votre assaisonnement dans le bol avec les carottes pour une recette bien parfumée.

Idées de sauces :

Mayonnaise classique ou nappante

Sauce Aïoli

Pesto

Vinaigrette

Egalement la sauce au thon qui se marie délicieusement bien avec les carottes râpées.