Mettre le moule carré sur une plaque alu, avec à l’intérieur, le tapis relief.
Préchauffer le four à 200 °C chaleur tournante

Mettre le fouet sur les lames du bol, mettre les œufs et le sucre, programmer 5 minutes à 40 °C vitesse 5.

A la sonnerie, régler 2 minutes vitesse 5, sans chauffer pour refroidir la préparation.

Laisser le fouet
Incorporer la farine et la levure tamisées par l’orifice, et la pate de pistache gourmandise, programmer 30 secondes, vitesse 3

Verser dans le moule. Enfourner pour 20 minutes. À la sortie du four, mettre une toile sur le gâteaux afin qu’il reste moelleux jusqu’au montage et le placer au frais pour faciliter la découpe.

Mettre le fouet
Fouetter le mascarpone,les liegois vanille et le sucre.

Démouler le biscuit retirer délicatement la toile décor.
Laver le moule et la toile.
Placer le moule sur la plaque alu et mettre la toile motif cote moule pour voir le cote lisse pour faciliter le démoulage
couper le biscuit en 2 au centre placer la partie sans motif dans le fond.
tartiner de confiture de fraises.
mettre la crème et repartir les fraises.
fermer avec la dernière tranche de biscuit.
placer au frais pour 2-3 heures avant de démouler
décorer selon vos envies