Carrot cake version muffins

erikar_fd46
Erika Rausch
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Carrot cake version muffinsRecette créée le lundi 11 juin 2018 à 23h26
10 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 35 s

FROID

1 h

CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Spatule fine haute température 25 cm
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  • Louche plastique
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    80 gramme(s) de Noix de pécan

    80 gramme(s) de Noix de pécan

    250 gramme(s) de carottes bio

    250 gramme(s) de carottes bio

    3 oeufs.

    3 oeufs.

    170 gramme(s) de sucre de canne

    170 gramme(s) de sucre de canne

    110 gramme(s)  huile de tournesol

    110 gramme(s) huile de tournesol

    1 c.à.c de d'arôme vanille ou les graines d'une gousse

    1 c.à.c de d'arôme vanille ou les graines d'une gousse

    0.5 c.à.c de mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade)

    0.5 c.à.c de mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade)

    1 c.à.c de cannelle

    1 c.à.c de cannelle

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    200 gramme(s)  farine

    200 gramme(s) farine

    1 sachet(s) de  levure chimique

    1 sachet(s) de levure chimique

    80 gramme(s) de noix réservées

    80 gramme(s) de noix réservées

    250 gramme(s) de carottes mixées

    250 gramme(s) de carottes mixées

    250 gramme(s) de Philadelphia nature

    250 gramme(s) de Philadelphia nature

    50 gramme(s) de  sucre glace

    50 gramme(s) de sucre glace

    0.5 le jus et le zeste d'un citron jaune non traité

    0.5 le jus et le zeste d'un citron jaune non traité

    8 étapes
    1
    Préchauffer le four à 170°C.
    Mettre les noix dans le bol. Régler 15 sec vit 5. Réserver.
    15 s      
    5      
    2
    Mettre les carottes lavées et coupées en rondelles dans le bol. Régler 10 sec vit 6. Réserver.
    10 s      
    5      
    3
    Mettre les oeufs, le sucre de canne et l'huile dans le bol. Régler 20 sec vit 5.
    20 s      
    5      
    4
    Ajouter la vanille, la cannelle, le 4 épices, le sel, la farine et la levure. Régler 20 sec vit 5.
    20 s      
    5      
    5
    Ajouter les noix et les carottes mixées. Donner un coup de spatule pour les incorporer grossièrement à la pâte. Puis régler 15 sec vit 5.
    15 s      
    5      
    6
    Racler les bords et ajouter 15 sec vit 5.
    15 s      
    5      
    7
    Verser dans 12 moules à muffins (à 3/4 de la hauteur). Enfourner pour 25 min.
    8
    Pendant ce temps, poser un cul de poule sur le bol du robot. Peser 250g de Philadelphia, ajouter 50g de sucre glace, le jus et le zeste d'1/2 citron. Fouetter de manière à obtenir une crème homogène et onctueuse. Verser dans une poche à douille cannelée et réserver au frais.
    Une fois les muffins cuits (vérifier avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche), les démouler sur une grille et laisser refroidir.
    Une fois refroidis, garnir les muffins avec la crème.
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    mariethereser_3459
    mariethereser_3459

    A quel moment doit-on ajouter les carottes? Elles ne cuisent pas du tout dans le robot? Merci pour les précisions

    erikar_fd46
    Erika Rausch
    Conseillère Guy Demarle

    Merci Marie-Thérèse pour votre question car il manquait effectivement un bout de phrase :-/
    J'ai rectifié maintenant.

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