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Préparation : 
31 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
2 aubergines
1 oignon
1 gousse(s) d'ail
2 c. à s. de jus de citron
1 c. à s. de concentré de tomates
2 c. à s. d'herbes aromatiques
1 c. à s. de vinaigre balsamique
1 c. à s. d'huile d'olive
2 pincée(s) de sel, poivre
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Les entailler avec un couteau et les déposer dans le cuit-vapeur. Éplucher et couper l'oignon en rondelles et l'ajouter aux aubergines. Ajouter 1 litre d'eau dans le bol, déposer le cuit-vapeur sur le bol et faire cuire à la vapeur 120°C pendant 20 minutes. La chair des aubergines doit être tendre.

Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Les entailler avec un couteau et les déposer dans le cuit-vapeur. Éplucher et couper l'oignon en rondelles et l'ajouter aux aubergines. Ajouter 1 litre d'eau dans le bol, déposer le cuit-vapeur sur le bol et faire cuire à la vapeur 120°C pendant 20 minutes. La chair des aubergines doit être tendre.

20 min 120 °C 2

Une fois les aubergines cuites, vider l'eau du bol, y déposer la chair des aubergines et l'oignon, mixer 20 secondes vitesse 5.

Une fois les aubergines cuites, vider l'eau du bol, y déposer la chair des aubergines et l'oignon, mixer 20 secondes vitesse 5.

20 sec 5

Racler les parois du bol, ajouter tous les autres ingrédients et mixer 2 fois 20 secondes vitesse 5.

Racler les parois du bol, ajouter tous les autres ingrédients et mixer 2 fois 20 secondes vitesse 5.

40 sec 5

Terminer par quelques pulsions avec la touche Turbo.

Terminer par quelques pulsions avec la touche Turbo.

3T

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