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Préparation : 
15 min
Repos : 
01 h
Froid : 
01 h
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
Préparation du biscuit
100 g de spéculoos
100 g de biscuits petits beurres
80 g de de beurre coupé en dés
Préparation de la garniture
4 Feuilles de gélatine
4 citrons verts bio
390 g de fromage frais (type Philadelphia)
130 g de fromage blanc 20%
130 g de sucre en poudre
4 jus de citron vert
gélatine fondue
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Préparation du biscuit

Mixer les biscuits

Mixer les biscuits

3T

Ajouter le beurre, puis faites le fondre 1'30". A la fin de l'étape, vider le bol dans un cul de poule ou dans le bol micro ondes. Puis à l'aide de la petite spatule coudée remplir les 14 empreintes du moule lounges en tassant bien. Réserver au frigo pendant le reste de la préparation.

Ajouter le beurre, puis faites le fondre 1'30". A la fin de l'étape, vider le bol dans un cul de poule ou dans le bol micro ondes. Puis à l'aide de la petite spatule coudée remplir les 14 empreintes du moule lounges en tassant bien. Réserver au frigo pendant le reste de la préparation.

1 min 30 sec 40 °C 3
Préparation de la garniture

Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans un bol rempli d'eau froide pendant 10 min. Pendant ce temps, zester les citrons (garder les zestes pour le décor), presser les citrons à l'aide du Presse-Agrumes. Puis essorer les feuilles de gélatine et les faire fondre au micro ondes avec un quart de jus de citron

Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans un bol rempli d'eau froide pendant 10 min. Pendant ce temps, zester les citrons (garder les zestes pour le décor), presser les citrons à l'aide du Presse-Agrumes. Puis essorer les feuilles de gélatine et les faire fondre au micro ondes avec un quart de jus de citron

0

Mixer tous les ingrédients puis verser dans le moule lounges au dessus du biscuit. Mettre un film alimentaire par dessus puis Réserver 1 h au congélateur afin de faciliter le démoulage. Puis décorer des zestes de citron vert et d'une framboise.

Mixer tous les ingrédients puis verser dans le moule lounges au dessus du biscuit. Mettre un film alimentaire par dessus puis Réserver 1 h au congélateur afin de faciliter le démoulage. Puis décorer des zestes de citron vert et d'une framboise.

30 sec 4

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