Petits gourmands

martine_mecoli

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 22 juillet 2016 à 08h50

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

15 min 10 s

FROID

4 h

CUISSON

7 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

110 gramme(s) de chocolat noir

750 gramme(s) lait entier

1 gousse(s) de vanille

5 gramme(s) de café soluble

60 gramme(s) de crème fraîche épaisse

20 gramme(s) sucre

le chocolat réservé

300 gramme(s) de glaçons

5 étapes

Mettez les morceaux de chocolat dans le bol, posez le panier inox par-dessus et mixez 10 secondes, vitesse 8.
Réservez le chocolat dans un cul-de-poule.

Accessoire(s) :

10 s

Insérez le fouet sur les lames.
Ajoutez le lait et la gousse de vanille fendue et grattée et portez à ébullition 7 mn, 110 °C, vitesse 3.
Ne mettez pas le verre doseur.

Accessoire(s) :

7 min

110 °C

Ajoutez le café soluble, la crème fraîche épaisse, le chocolat réservé et le sucre et émulsionnez 5 mn, vitesse 5.
Versez le chocolat dans un pichet, filmez-le puis réservez-le au réfrigérateur 2 heures ou plus.

Accessoire(s) :

5 min

Quand votre mélange est froid, après avoir retiré la gousse de vanille, remettez-le dans le bol du cook'in, ajoutez les glaçons, filmez et mixez 2 mn, vitesse 10.

2 min

Clipsez le fouet sur les lames et émulsionnez 1 mn, vitesse 5.
Servez.

Accessoire(s) :

1 min

Bon appétit !

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2 commentaires

Saliha Lahtani

vendredi 22 juillet 2016 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Hâte de tester. Quand vous dites mettre les glaçons et filmer.qie fait t il filmer ? Merci

martine_mecoli

vendredi 22 juillet 2016 à 00h00

bonjour saliha, cela signifie qu'il faut mettre du film alimentaire entre le contenu du bol et le couvercle, on n'aura ainsi pas à nettoyer le couvercle après l'étape

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Name: Chocolat frappé à la vanille
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Petits gourmands
Ingredients: 110 gramme(s) de chocolat noir; 750 gramme(s) lait entier; 1 gousse(s) de vanille; 5 gramme(s) de café soluble; 60 gramme(s) de crème fraîche épaisse; 20 gramme(s) sucre; le chocolat réservé; 300 gramme(s) de glaçons

Chocolat frappé à la vanille

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