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Préparation : 
35 min
Cuisson : 
35 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
600 g de Eau
500 g de Choux de bruxelles
10 g de Huile d'olive
10 g de Beurre
100 g de Allumettes de bacon
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettre l'eau dans le bol. Placer les choux dans le cuit vapeur. Cuire 25 minutes, 120° vitesse 2 et vérifier la cuisson.

Mettre l'eau dans le bol. Placer les choux dans le cuit vapeur. Cuire 25 minutes, 120° vitesse 2 et vérifier la cuisson.

25 min 120 °C 2

Réserver les choux et vider le bol. Placer l'huile, le beurre et le jambon dans le bol. Régler 5 minutes, 100°, vitesse 2.

Réserver les choux et vider le bol. Placer l'huile, le beurre et le jambon dans le bol. Régler 5 minutes, 100°, vitesse 2.

5 min 100 °C 2

Rajouter les choux et cuire à nouveau 5 minutes, 100°, vitesse 2.

Rajouter les choux et cuire à nouveau 5 minutes, 100°, vitesse 2.

5 min 100 °C 2

Commentaires

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  • J'ai modifié ma recette suite à vos remarques. Je n'ai pas eu l'occasion de la retester entre temps. Donc n'hésitez pas à me faire part de vos retours. J'essaie de la refaire rapidement pour contrôler !

  • Recette testée et approuvée, sauf que j'ai mis en vitesse 1 au lieu de 2 après avoir ajouté les choux, de peur d'avoir de la compote. Il faudrait peut-être aussi ajouter dans les instructions de mettre le batteur à l'étape 2, car je n'ai remarqué le dessin qu'à l'étape 3, et je l'ai donc ajouté à ce moment-là, ce qui n'était pas gênant. Sinon, recette excellente et parfumée.

  • A mon goût, un peu fade, la prochaine fois, je rajouterai une échalote avec les allumettes de jambon, je re-testerais et vous dirai.

  • Très bonne recette qui a fait manger des choux de Bruxelles (frais du jardin) même à ceux qui n'aimaient pas !