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Clafoutis aux cerises dans le moule Manqué cannelé FM 480Recette créée le samedi 31 octobre 2015 à 22h39
50 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

50 min
Simple
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

30 s

CUISSON

40 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Entonnoir automatique
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de cerises noires

    500 gramme(s) de cerises noires

    4 oeufs

    4 oeufs

    70 gramme(s) de sucre en poudre

    70 gramme(s) de sucre en poudre

    300 gramme(s)  lait

    300 gramme(s) lait

    100 gramme(s)  farine

    100 gramme(s) farine

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    10 gramme(s) de sucre roux en poudre

    10 gramme(s) de sucre roux en poudre

    2 étapes
    1
    Préchauffer le four à 210°. Poser le moule manqué cannelé ou le moule 48 petits fours sur la plaque aluminium perforée.
    Dénoyauter les cerises. Le vrai clafoutis limousin se fait avec des cerises entières, plus goûteuses, mais il est plus prudent surtout à cause des jeunes enfants, de retirer le noyau.
    Tapisser le moule marguerite avec les cerises. Verser dessus le jus (si elles en ont rendu pendant l'opération de dénoyautage).
    Mettre dans le bol tous les autres ingrédients et mixez pendant 30 secondes à vitesse 5.
    30 s      
    5      
    2
    Verser la préparation sur les cerises. Faire cuire au four pendant 40 minutes à 210°.
    Saupoudrer de sucre en poudre à la sortie du four.
    Servir tiède ou froid.
    Astuce : Pour un café gourmand ou de petites portions, mettre une cerise non dénoyautée avec sa queue dans chaque moule de la plaque petits fours FP 2416. Se servir de l'entonnoir automatique pour mettre la pâte à clafoutis et remplir complètement les empreintes. Cuire au four à 210° pendant 20 minutes.
    Bon appétit !

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    6 commentaires
    frederiquestephane
    frederiquestephane

    Bonjour, j aimerais faire votre recette dans un moule tablette.Qu en pensez vous ? Merci

    emmanuellebarrois
    Emmanuelle Barrois
    Conseillère Guy Demarle

    Excellente idée ! A savoir que le moule dans lequel j'ai fait la recette est de 220 cl (le moule manqué cannelé Réf FM 480) et si vous prenez le moule tablette sa contenance est de 150 cl ; L'idée serait de faire 2 clafoutis dans le moule tablette ou de mettre la pâte à clafoutis dans d'autres petits moules. Bonne dégustation !

    titia19
    titia19

    Testez et approuvez!!! Très bon et rapide. Juste le temps de cuisson que j’ai réduis un peu pour mon four et j’ai gardé les noyaux pour ma part.

    emmanuellebarrois
    Emmanuelle Barrois
    Conseillère Guy Demarle

    Merci pour votre retour et pensez à faire cette recette toute l'année avec des abricots, des pruneaux également : c'est délicieux !

    mijodelmar
    mijodelmar

    j'enlève les noyaux ! mais pour en retrouver le goût j'ajoute quelques gouttes d'amande amère ...

    emmanuellebarrois
    Emmanuelle Barrois
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Marie-Georges, Excellente alternative ! Merci pour l'idée partagée.

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