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Préparation : 
45 min
Repos : 
5 min
Cuisson : 
30 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Pour les cerises
750 g de des cerises de Céret dénoyautées
3 c. à s. de rhum ambré
Pour l'appareil à clafoutis
250 g de lait entier
6 oeufs
100 g de farine T55
90 g de sucre en poudre
Pour le dressage et la cuisson
du sucre en poudre
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Pour les cerises

Préchauffer le four à 200°C. Placer le moule sur la plaque alu perforée. Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Placer dans un bol et faire macérer, le temps de faire la pâte, dans le rhum.

Préchauffer le four à 200°C. Placer le moule sur la plaque alu perforée. Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Placer dans un bol et faire macérer, le temps de faire la pâte, dans le rhum.

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Pour l'appareil à clafoutis

Dans le bol, verser le lait, les oeufs, ajouter la farine et le sucre. Mélanger 1 minute - vitesse 5.

Dans le bol, verser le lait, les oeufs, ajouter la farine et le sucre. Mélanger 1 minute - vitesse 5.

1 min 5
Pour le dressage et la cuisson

Répartir les cerises macérées dans les moules. Verser le jus obtenu dans l'appareil et mélanger. A l'aide de la petite louche, répartir l'appareil. Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 200°C. Éteindre le four et laisser 5 minutes avant de les sortir. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Saupoudrer d'un voile de sucre en poudre.

Répartir les cerises macérées dans les moules. Verser le jus obtenu dans l'appareil et mélanger. A l'aide de la petite louche, répartir l'appareil. Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 200°C. Éteindre le four et laisser 5 minutes avant de les sortir. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Saupoudrer d'un voile de sucre en poudre.

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