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Clafoutis aux poiresRecette créée le mardi 3 janvier 2017 à 13h35
1 h 20Simple8 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 20
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

2
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TEMPS ROBOT

5 min 50 s

CUISSON

1 h 5

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Clafoutis aux poires

    IngredientsListe de courses
    50 gramme(s) de  beurre demi–sel

    50 gramme(s) de beurre demi–sel

    3 oeufs

    3 oeufs

    100 gramme(s) de sucre complet

    100 gramme(s) de sucre complet

    100 gramme(s) de farine T55

    100 gramme(s) de farine T55

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    6 poires bien mûres

    6 poires bien mûres

    1 sachet(s)  sucre vanillé

    1 sachet(s) sucre vanillé

    6 pincée(s) de sucre muscovado

    6 pincée(s) de sucre muscovado

    3 pincée(s) de graines de vanille

    3 pincée(s) de graines de vanille

    500 gramme(s) de lait entier

    500 gramme(s) de lait entier

    5 étapes
    1
    Préchauffer le four à 220°C. Déposer le Moule à manqué cannelé sur une plaque en aluminium perforée. Faire fondre le beurre dans le lait et réserver dans un pichet.
    2 min 30 s      
    60 °C      
    2      
    2
    Fixer le fouet sur les lames. Casser les oeufs dans le bol et ajouter le sucre. Fouetter vivement.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    2 min      
    4      
    3
    Retirer le fouet. Ajouter la farine, la pincée de sel et mélanger.
    40 s      
    3      
    4
    Verser le mélange lait/beurre et bien mélanger.
    40 s      
    3      
    5
    Verser la préparation dans le moule. Eplucher les poires et les couper en morceaux. Les ajouter à la préparation et saupoudrer de sucre vanillé, de sucre Muscovado ou de graines de vanille et déposer quelques noisettes de beurre salé supplémentaires.
    Enfourner pour 5 minutes à 220°C.
    Poursuivre la cuisson 10 minutes à 200°C.
    Enfin, baisser la température à 185°C et terminer la cuisson 50 minutes.
    Laisser refroidir le clafoutis dans le moule avant de démouler.
    Bon appétit !
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    willow
    willow

    Délicieux

    Excellente recette ! Merci pour le partage.
    À la place des 500g de lait entier, j'ai fait les fonds de pots et de bouteille : lait demi-écrémé (160g)/Philadelphia (180g)/crème fraiche épaisse entière (160g).
    Puis, j'ai utilisé 5 poires et 1 pomme avec du sucre de canne pour moi.

    arlene
    arlene

    Très bon

    Très facile à réaliser, la 2ème fois j'ai mis moitié sucre blanc et moitié moscovado et très bien aussi.

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