Verser les pistoles de chocolat blanc Cacao Barry que vous trouverez en ligne sur la boutique Guy Demarle, rayon épicerie ou les carrés de chocolat blanc Nestlé Dessert dans le bol du i-Cook'in pour les hacher. L'étape est programmée 10 secondes, vitesse 10

Faire fondre le chocolat dans le bol. L'étape est programmée 2 minutes, à 40 degrés, vitesse 2.
Ou bien placer le chocolat blanc dans le moule et faire fondre au four à 50 degrés pendant 10 minutes

Ajouter une cuillère à café de colorant rouge. L'étape est programmée 20 sec, vitesse 4.
Placer le petit moule cœur sur une plaque perforée.
Verser le chocolat fondu dans la moule à l'aide de la spatule mélangeuse. Laisser refroidir puis placer au congélateur 2 heures. Démouler. Réserver au congélateur dans du film alimentaire.

Verser les pistoles de chocolat noir 70% de Saint Domingue Cacao Barry que vous trouverez en ligne sur la boutique Guy Demarle, rayon épicerie ou les carrés de chocolat noir Nestlé Dessert dans le bol du i-Cook'in pour les hacher. L'étape est programmée 10 secondes, vitesse 10

Ajouter le beurre en morceaux. L'étape est programmée 1 minute et 30 secondes, 40°,vitesse S

Verser le sucre vanillé maison à la fève Tonka (recette sur le Club) et la farine. L'étape est programmée 30 secondes, vitesse 5

Placer le Petit Moule Cœur sur la plaque perforée. Préchauffer le four à 180°. Casser les 3 œufs un à un dans le bouchon doseur et les verser un par un par l'orifice du couvercle pendant que le robot tourne. L'étape est programmée 1 minute 20 secondes, vitesse 3. Verser la pâte dans le moule à l'aide de la fine spatule haute température. Cuire au four à 180° pendant 20 à 25  minutes.
Attendre 5 minutes avant de démouler.
Placer le gâteau à refroidir sur une grille ronde à pieds et recouvrir d'une fine couche de sucre glace à l'aide de la saupoudreuse. Bonne dégustation