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Préparation : 
6 min
Cuisson : 
20 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
2

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Ingrédients
Insert au chocolat blanc
150 g de Chocolat Blanc
1 c. à c. de Colorant rouge pour chocolat
Gâteau au chocolat noir
120 g de Chocolat noir Nestlé dessert
120 g de de beurre doux coupé en dés
120 g de sucre vanillé maison
15 g de farine T45
3 oeufs
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Insert au chocolat blanc

Verser les pistoles de chocolat blanc Cacao Barry que vous trouverez en ligne sur la boutique Guy Demarle, rayon épicerie ou les carrés de chocolat blanc Nestlé Dessert dans le bol du i-Cook'in pour les hacher. L'étape est programmée 10 secondes, vitesse 10

Verser les pistoles de chocolat blanc Cacao Barry que vous trouverez en ligne sur la boutique Guy Demarle, rayon épicerie ou les carrés de chocolat blanc Nestlé Dessert dans le bol du i-Cook'in pour les hacher. L'étape est programmée 10 secondes, vitesse 10

10 sec 10

Faire fondre le chocolat dans le bol. L'étape est programmée 2 minutes, à 40 degrés, vitesse 2. Ou bien placer le chocolat blanc dans le moule et faire fondre au four à 50 degrés pendant 10 minutes

Faire fondre le chocolat dans le bol. L'étape est programmée 2 minutes, à 40 degrés, vitesse 2. Ou bien placer le chocolat blanc dans le moule et faire fondre au four à 50 degrés pendant 10 minutes

2 min 40 °C 2

Ajouter une cuillère à café de colorant rouge. L'étape est programmée 20 sec, vitesse 4. Placer le petit moule cœur sur une plaque perforée. Verser le chocolat fondu dans la moule à l'aide de la spatule mélangeuse. Laisser refroidir puis placer au congélateur 2 heures. Démouler. Réserver au congélateur dans du film alimentaire.

Ajouter une cuillère à café de colorant rouge. L'étape est programmée 20 sec, vitesse 4. Placer le petit moule cœur sur une plaque perforée. Verser le chocolat fondu dans la moule à l'aide de la spatule mélangeuse. Laisser refroidir puis placer au congélateur 2 heures. Démouler. Réserver au congélateur dans du film alimentaire.

20 sec 4
Gâteau au chocolat noir

Verser les pistoles de chocolat noir 70% de Saint Domingue Cacao Barry que vous trouverez en ligne sur la boutique Guy Demarle, rayon épicerie ou les carrés de chocolat noir Nestlé Dessert dans le bol du i-Cook'in pour les hacher. L'étape est programmée 10 secondes, vitesse 10

Verser les pistoles de chocolat noir 70% de Saint Domingue Cacao Barry que vous trouverez en ligne sur la boutique Guy Demarle, rayon épicerie ou les carrés de chocolat noir Nestlé Dessert dans le bol du i-Cook'in pour les hacher. L'étape est programmée 10 secondes, vitesse 10

10 sec 10

Ajouter le beurre en morceaux. L'étape est programmée 1 minute et 30 secondes, 40°,vitesse S

Ajouter le beurre en morceaux. L'étape est programmée 1 minute et 30 secondes, 40°,vitesse S

1 min 30 sec 40 °C S

Verser le sucre vanillé maison à la fève Tonka (recette sur le Club) et la farine. L'étape est programmée 30 secondes, vitesse 5

Verser le sucre vanillé maison à la fève Tonka (recette sur le Club) et la farine. L'étape est programmée 30 secondes, vitesse 5

30 sec 5

Placer le Petit Moule Cœur sur la plaque perforée. Préchauffer le four à 180°. Casser les 3 œufs un à un dans le bouchon doseur et les verser un par un par l'orifice du couvercle pendant que le robot tourne. L'étape est programmée 1 minute 20 secondes, vitesse 3. Verser la pâte dans le moule à l'aide de la fine spatule haute température. Cuire au four à 180° pendant 20 à 25  minutes. Attendre 5 minutes avant de démouler. Placer le gâteau à refroidir sur une grille ronde à pieds et recouvrir d'une fine couche de sucre glace à l'aide de la saupoudreuse. Bonne dégustation

Placer le Petit Moule Cœur sur la plaque perforée. Préchauffer le four à 180°. Casser les 3 œufs un à un dans le bouchon doseur et les verser un par un par l'orifice du couvercle pendant que le robot tourne. L'étape est programmée 1 minute 20 secondes, vitesse 3. Verser la pâte dans le moule à l'aide de la fine spatule haute température. Cuire au four à 180° pendant 20 à 25  minutes. Attendre 5 minutes avant de démouler. Placer le gâteau à refroidir sur une grille ronde à pieds et recouvrir d'une fine couche de sucre glace à l'aide de la saupoudreuse. Bonne dégustation

1 min 20 sec 3

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