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Préparation : 
17 min
Cuisson : 
15 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
12

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Ingrédients
450 g de quartiers de pommes
400 g de quartiers de pêches
400 g de quartiers de pommes (de nouveau)
200 g de quartiers de pêches (de nouveau)
Grains d'une gousse de vanille
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Pour 12 portions de 115 g environ => 1,380 kg de compote. Mettre tous les quartiers dans le bol. L'étape est programmée : 20 sec VIT 4 en vous aidant de la spatule.

Pour 12 portions de 115 g environ => 1,380 kg de compote. Mettre tous les quartiers dans le bol. L'étape est programmée : 20 sec VIT 4 en vous aidant de la spatule.

20 sec 4

Ajouter tous les quartiers de pommes et de pêches ainsi que les grains de vanille. L'étape est programmée : 40 sec VIT 4 en vous aidant de la spatule.

Ajouter tous les quartiers de pommes et de pêches ainsi que les grains de vanille. L'étape est programmée : 40 sec VIT 4 en vous aidant de la spatule.

40 sec 4

Mettre le panier inox, à l'envers sur le couvercle, pour éviter les projections. L''étape est programmée : 15 min à 80°C VIT 4. Ajouter du temps de cuisson si besoin, selon la variété de vos pommes.

Mettre le panier inox, à l'envers sur le couvercle, pour éviter les projections. L''étape est programmée : 15 min à 80°C VIT 4. Ajouter du temps de cuisson si besoin, selon la variété de vos pommes.

15 min 80 °C 4

Toujours en laissant le panier inox à l'envers sur le couvercle, lisser la compote. Mixer de nouveau VIT 5 à VIT 10 pendant 1 min. Répéter l'opération si besoin.

Toujours en laissant le panier inox à l'envers sur le couvercle, lisser la compote. Mixer de nouveau VIT 5 à VIT 10 pendant 1 min. Répéter l'opération si besoin.

1 min 5-10

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