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CATHY Blais

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 15 juillet 2016 à 11h21

			€€€
30 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Très bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

30 min 15 s

CUISSON

25 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

4 pots vides

1000 gramme(s) de abricots mûrs dénoyautés

600 gramme(s) de sucre à confiture (type gelsucre) (+/- selon les goûts)

10 gramme(s) de gingembre frais râpé

8 étapes

Laver et ébouillanter les pots. Bien les sécher. Réserver.

Laver et couper grossièrement les abricots et les mettre dans le bol.
Mixer 10 sec. en Vit. 6.

10 s

Ajouter le Gelsucre dans le bol. Si les fruits sont bien murs et sucrés, on peut mettre moins de sucre. Mélanger 5 sec. en Vit. 9.

5 s

Cuire la confiture 25 mn à 90° C en Vit. 3. SANS LE VERRE DOSEUR.

Accessoire(s) :

25 min

90 °C

Ajouter le gingembre râpé.
Continuer la cuisson 5 mn à 90° C en Vit. 3. SANS LE VERRE DOSEUR.

Accessoire(s) :

5 min

90 °C

En fin de cuisson, remplir les pots (bien pleins). Les fermer et les retourner aussitôt jusqu'à complet refroidissement.

Pour ceux et celles qui préfèrent la confiture avec des morceaux, il suffira de couper les abricots en plus petits morceaux avant de les mettre dans le bol et de ne pas valider le mixage : Passer de suite à l'étape suivante sans confirmer.

Suggestion : Le gingembre peut être remplacé par 2 ou 3 brins de lavande (selon les goûts) que l'on effeuille au dessus du bol à la dernière étape de cuisson. Cela donnera une confiture d'abricot avec une saveur assez originale.

Bon appétit !

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1 commentaires

CATHY Blais

lundi 19 juin 2017 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Qq mn avant la fin de la dernière étape de la cuisson, on peut ajouter un petit morceau de beurre afin d'éviter d'avoir trop d'écume dans la confiture. ATTENTION : NE PAS METTRE PLUS DE 1 Kg DE FRUITS POUR EVITER LES DEBORDEMENTS.

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Name: Confiture abricot gingembre
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 4 pots vides; 1000 gramme(s) de abricots mûrs dénoyautés; 600 gramme(s) de sucre à confiture (type gelsucre) (+/- selon les goûts); 10 gramme(s) de gingembre frais râpé

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600 gramme(s) de sucre à confiture (type gelsucre) (+/- selon les goûts)

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