L'acidité du jus de citron vert et des framboises équilibre très bien le sucré de la figue mûre. Un régal sur vos tartines toastées !
Cueillez les figues de votre jardin, à maturité.
Equeutez-les et coupez-les en petits cubes, sans les peler, ni les laver.
Pressez le jus de citron vert.
Remplissez le bol de votre Cook'in en alternant les fruits, le jus et le sucre. Ajoutez l'eau.
En fondant, le sucre et les fruits vont se tasser, sans dépasser le niveau maximum de 2 litres.
Laissez reposer 1 heure ou la nuit.
Cuisez sans verre doseur, avec le petit panier inox retourné sur le couvercle du bol.
110°C pendant 45 minutes, vitesse 3
En fin de cuisson, 5 fois 5 secondes fonction Turbo

Prévoyez 5-6 pots à confiture très propres, d'environ 350 g.
Remplissez-les et fermez-les aussitôt !