Confitures pêches-vanille

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
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Confitures pêches-vanilleRecette créée le vendredi 22 mai 2015 à 18h10
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Préparation des confitures pêches-vanille

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

1 jus de citron jaune

1 jus de citron jaune

400 gramme(s) de sucre à confiture

400 gramme(s) de sucre à confiture

1 gousse(s) de vanille

1 gousse(s) de vanille

800 gramme(s) de pêches jaunes

800 gramme(s) de pêches jaunes

4 étapes
1
Stérilisez les pots de confiture : disposez-les à l’envers sur un torchon au fond d’une grande casserole. Remplissez-la d’eau et faites bouillir pendant 20 minutes.
2
Dans le bol, versez l’eau, le jus de citron, le sucre et la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur.
4 min      
100 °C      
3      
3
Pendant ce temps, pelez, dénoyautez et coupez les pêches en quatre. Ajoutez les pêches dans le bol.

Retirez le verre doseur et déposez le panier inox à l’envers sur le couvercle pour laisser la vapeur s’échapper.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
40 min      
110 °C      
2      
4
Remplissez les pots stérilisés au maximum puis fermez-les hermétiquement. Retournez-les et laissez-les reposer à l’envers jusqu’à ce qu’ils refroidissent.
Bon appétit !
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