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Préparation : 
44 min
Coût : 
2
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
0

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Ingrédients
50 g d'eau 5 cl
1 jus de citron jaune
400 g de sucre à confiture enrichi en pectine
1 gousse(s) de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
800 g de pêches jaunes 8 pêches
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Stérilisez les pots de confiture : disposez-les à l’envers sur un torchon au fond d’une grande casserole. Remplissez-la d’eau et faites bouillir pendant 20 minutes.

Stérilisez les pots de confiture : disposez-les à l’envers sur un torchon au fond d’une grande casserole. Remplissez-la d’eau et faites bouillir pendant 20 minutes.

Dans le bol, versez l’eau, le jus de citron, le sucre et la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur. L'étape est programmée : 4 minutes - 100°C - vitesse 3

Dans le bol, versez l’eau, le jus de citron, le sucre et la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur. L'étape est programmée : 4 minutes - 100°C - vitesse 3

4 min 100 °C 3

Pendant ce temps, pelez, dénoyautez et coupez les pêches en quatre. Ajoutez les pêches dans le bol. Retirez le verre doseur et déposez le panier inox à l’envers sur le couvercle pour laisser la vapeur s’échapper. L'étape est programmée : 40 minutes - 110°C - vitesse 2

Pendant ce temps, pelez, dénoyautez et coupez les pêches en quatre. Ajoutez les pêches dans le bol. Retirez le verre doseur et déposez le panier inox à l’envers sur le couvercle pour laisser la vapeur s’échapper. L'étape est programmée : 40 minutes - 110°C - vitesse 2

40 min 110 °C 2

Remplissez les pots stérilisés au maximum puis fermez-les hermétiquement. Retournez-les et laissez-les reposer à l’envers jusqu’à ce qu’ils refroidissent.

Remplissez les pots stérilisés au maximum puis fermez-les hermétiquement. Retournez-les et laissez-les reposer à l’envers jusqu’à ce qu’ils refroidissent.

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