Préchauffer le four à 180° thermostat 6.
Éplucher les oignons et les hacher. faire revenir avec 2 CS d'huile avec le lard.

Mélanger le beurre avec le fromage, ajouter l’œuf battu, incorporer la farine, 1 CC de levure, les graines de sésame, le sel et le poivre. Mélanger bien. Réaliser 30 boules de la taille d'une noix, les aplatir dans vos mains et réserver 30 minutes au réfrigérateur. Espacer sur la toile et enfourner 15 minutes. Laisser refroidir 2 minutes sur une grille et servir.