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Préparation : 
15 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
12

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Ingrédients
Coques en Chocolat
200 g de Pistoles de chocolat noir 53,8% 1 kg Ref : MC 70
Mousse aux framboises
100 g de blanc d'oeufs
100 g de purée de framboises
15 g de jus de citron(s) jaune(s)
100 g de sucre
12 framboises
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Coques en Chocolat

Préchauffez votre four à 80°. Posez l'empreinte Briochettes sur la plaque Aluminium perforée. Répartir les pistoles de chocolat dans les empreintes. Mettre au four 7 minutes. Dès la sortie du four, étalez le chocolat dans les empreintes à l'aide du pinceau silicone, en remontant bien sur les bords. Laissez figer 20 minutes au réfrigérateur. Démoulez et garnir de mousse de framboises

Préchauffez votre four à 80°. Posez l'empreinte Briochettes sur la plaque Aluminium perforée. Répartir les pistoles de chocolat dans les empreintes. Mettre au four 7 minutes. Dès la sortie du four, étalez le chocolat dans les empreintes à l'aide du pinceau silicone, en remontant bien sur les bords. Laissez figer 20 minutes au réfrigérateur. Démoulez et garnir de mousse de framboises

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Mousse aux framboises

Fixez le fouet sur les lames. Mettre tous les ingrédients dans le bol : blancs d'oeufs, purée de framboises, jus de citrons, et sucre. Etape programmée : 5 mn - Vit 5

Fixez le fouet sur les lames. Mettre tous les ingrédients dans le bol : blancs d'oeufs, purée de framboises, jus de citrons, et sucre. Etape programmée : 5 mn - Vit 5

5 min 5

Déposez votre poche à douille, munie d'une douille de votre choix, dans le support "poche à douilles". Y verser la mousse et la répartir dans les coques. Vous pouvez garnir avec des framboises ou un peu de purée de framboises, ainsi qu'une feuille de menthe (pour la couleur !!) Servez ...

Déposez votre poche à douille, munie d'une douille de votre choix, dans le support "poche à douilles". Y verser la mousse et la répartir dans les coques. Vous pouvez garnir avec des framboises ou un peu de purée de framboises, ainsi qu'une feuille de menthe (pour la couleur !!) Servez ...

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