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Préparation : 
5 min
Repos : 
01 h 30 min
Cuisson : 
30 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
300 g de lait
1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®
500 g de farine T45
60 g de sucre
1 oeuf(s)
80 g de beurre froid
1 l. d'eau
3 goutte(s) de liquide vaisselle
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Versez le lait et la préparation pour pâte briochée dans le bol, et chauffez 45 sec à 40°C.

Versez le lait et la préparation pour pâte briochée dans le bol, et chauffez 45 sec à 40°C.

45 sec 40 °C 3

Ajoutez la farine, le sucre et l'oeuf.

Ajoutez la farine, le sucre et l'oeuf.

15 sec 4

Pétrissez 2 minutes la pâte.

Pétrissez 2 minutes la pâte.

2 min Pétrissage

Ajoutez le beurre en morceaux puis pétrissez la pâte 1 minute.

Ajoutez le beurre en morceaux puis pétrissez la pâte 1 minute.

1 min Pétrissage

Sortez la pâte du bol en laissant tomber les couteaux dans le cul de poule puis les extraire de la pâte. Couvrez d'une Silpat et laissez pousser 30 minutes. Prélevez 2 petites boules que vous mettrez dans les extrémités du moule coquille. Dégazez la pâte et au besoin ajoutez des grains de sucre, de raisins ou des pépites de chocolat. Faites une belle boule et placez la au centre du moule. Couvrez d'un film alimentaire et laissez à nouveau pousser la pâte environ 45 minutes /1h. Mélangez un jaune d'oeuf et un peu de lait et badigeonnez votre coquille à l'aide du pinceau silicone. Enfournez 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Bonne dégustation !

Sortez la pâte du bol en laissant tomber les couteaux dans le cul de poule puis les extraire de la pâte. Couvrez d'une Silpat et laissez pousser 30 minutes. Prélevez 2 petites boules que vous mettrez dans les extrémités du moule coquille. Dégazez la pâte et au besoin ajoutez des grains de sucre, de raisins ou des pépites de chocolat. Faites une belle boule et placez la au centre du moule. Couvrez d'un film alimentaire et laissez à nouveau pousser la pâte environ 45 minutes /1h. Mélangez un jaune d'oeuf et un peu de lait et badigeonnez votre coquille à l'aide du pinceau silicone. Enfournez 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Bonne dégustation !

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Ajouter l'eau et le liquide vaisselle puis mixer

Ajouter l'eau et le liquide vaisselle puis mixer

1 min 30 sec 100 °C 4

turbo

turbo

2T

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