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Recette créée le mardi 20 octobre 2015 à 13h39

			€€€
10 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

1 Note

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TEMPS ROBOT

4 min 20 s

CUISSON

20 min

REPOS

1 h 30

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Name: Couronne briochée
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 280 gramme(s) de farine T55; 80 millilitre(s) lait; 1 Levure Gourmandises Pâte Briochée; 1 oeuf; 4 c.à.s sucre; 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger; 70 gramme(s) beurre; fruits confits; pincée(s) de sucre en grains

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

280 gramme(s) de farine T55

80 millilitre(s) lait

1 Levure Gourmandises Pâte Briochée

1 oeuf

4 c.à.s sucre

1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

70 gramme(s) beurre

fruits confits

pincée(s) de sucre en grains

7 étapes

Mettre le lait avec le sachet de levure.
Programmer 30 secondes 40° vit2.

30 s

40 °C

Ajouter la farine, le sucre, la fleur d'oranger.
Programmer 20 secondes vit2.

20 s

Pétrir 1 minute 30 secondes.

Petrissage :

1 min 30 s

Ajouter le beurre coupé en cubes.
Programmer pétrissage 2 minutes.

Petrissage :

2 min

Mettre la pâte dans le cul de poule et recouvrir de la toile pendant 1 h.

Puis travailler la pâte et former une couronne et la déposer sur la toile pendant 30 minutes.

Préchauffer votre four à 180°, 20 minutes.
Battre l’œuf avec une cuillère à soupe de lait.
Avec un pinceau, badigeonner la pâte et décorer de grains de sucres et de fruits confits.
Enfourner 20 à 25 minutes à 180°.

Bon appétit !

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Toile de cuisson 40 x 30 cm
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2 commentaires

loisan_33c6

dimanche 3 janvier 2016 à 00h00

Bonjour, a priori, la recette n'est pas mal, mais les étapes ne sont pas correctement enregistrées. Ce qui rend le pas à pas impossible à suivre. Bien dommage. Pouvez vous modifier la recette pour que les étapes correspondent au déroulé ? Merci

sabrinam_22c8

lundi 4 janvier 2016 à 00h00

Bonjour, il faudrait rectifier la recette pour le pas a pas merci

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