Ajouter 50 g d’huile d’olives, les tomates pelées et leur jus, 20 g de sel, le poivre, une feuille de laurier, du thym, l’épice à couscous et régler 4 min à 100°et vitesse 1.
4 min
100 °C
1
2
A l’arrêt de la minuterie, ajouter 100 g d’eau et de l’harissa selon votre goût et mixer 5 sec à vitesse 6.
5 s
6
3
Mettre dans le panier inox les carottes épluchées et coupées en fines rondelles, le navet épluché et coupé en 8, la courgette épluchée et coupée en rondelles et les pois chiches égouttés . Mettre le surplus de légumes éventuel dans le cuit-vapeur
Accessoire(s) :
4
Mettre le panier de cuisson dans le bol et poser le cuit-vapeur sur le bol. Régler 10 min à 120° et vitesse 1.
Accessoire(s) :
10 min
120 °C
1
5
Pendant ce temps, préparer la semoule. La mettre dans un saladier, y ajouter 10 g d’huile d’olives, une pincée de sel et de l’ eau chaude jusqu’à 2 cm au dessus de la semoule. Laisser reposer pendant 5 min.
6
Mélanger puis égrainer la semoule à la main ou à la fourchette. Ajouter 10 g d’huile d’olives, du poivre, deux poignées de raisins secs et l’épice à couscous. Bien mélanger la semoule.
7
A l’arrêt de la minuterie, ajouter le poisson dans le cuit-vapeur au dessus des légumes, et la semoule sur le plateau vapeur. Poser le cuit-vapeur sur le bol et régler 15 min à 120° et vitesse 1.
Accessoire(s) :
15 min
120 °C
1
8
A l’arrêt de la minuterie, servir aussitôt les filets de poisson accompagnés de la semoule, des légumes et de la sauce servie à part.
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