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Préparation : 
15 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
1 demi oignon
10 g de huile d'olive
400 g de courgettes
100 g de concombre
400 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
sel et poivre
50 g de ricotta
basilic
menthe
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Coupez le demi oignon (+/- 70 gr) en gros dés et le faire revenir dans l'huile d'olive (10 gr = 1 càs) 1 min 30 sec à 80°C vitesse 2.

Coupez le demi oignon (+/- 70 gr) en gros dés et le faire revenir dans l'huile d'olive (10 gr = 1 càs) 1 min 30 sec à 80°C vitesse 2.

1 min 30 sec 80 °C 2

Ajoutez les courgettes coupées en dés (ne pas garder la partie centrale avec les graines). Ajoutez également le concombre coupé en dés. Si vous n'avez pas de concombre, utilisez 500 gr de courgettes. Faites-les revenir 2 min à 80°C vitesse 2.

Ajoutez les courgettes coupées en dés (ne pas garder la partie centrale avec les graines). Ajoutez également le concombre coupé en dés. Si vous n'avez pas de concombre, utilisez 500 gr de courgettes. Faites-les revenir 2 min à 80°C vitesse 2.

2 min 80 °C 2

Ajoutez 400 gr d'eau, 1 cube de bouillon de volaille ainsi que sel et poivre selon votre goût. Cuire 10 min à 110°C vitesse 2.

Ajoutez 400 gr d'eau, 1 cube de bouillon de volaille ainsi que sel et poivre selon votre goût. Cuire 10 min à 110°C vitesse 2.

10 min 110 °C 2

Ajoutez la ricotta ainsi que quelques feuilles de basilic et de menthe (perso je mets 3 belles feuilles de chaque). Retirez le bouchon doseur et mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle pour éviter les projections. Mixez finement (9x Turbo). Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Ajoutez la ricotta ainsi que quelques feuilles de basilic et de menthe (perso je mets 3 belles feuilles de chaque). Retirez le bouchon doseur et mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle pour éviter les projections. Mixez finement (9x Turbo). Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

9T

Servez la soupe chaude, tiède ou froide éventuellement garnie d'herbes fraîches à souhait et de quelques pignons de pin grillés. Sans oublier le petit tour de moulin de poivre si vous aimez ça. Bon appétit !!!

Servez la soupe chaude, tiède ou froide éventuellement garnie d'herbes fraîches à souhait et de quelques pignons de pin grillés. Sans oublier le petit tour de moulin de poivre si vous aimez ça. Bon appétit !!!

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