Recettes traditionnelles

Sandrine Duquesne

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 22 octobre 2015 à 17h15

			€€€
33 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

33 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

33 min 10 s

CUISSON

25 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 litre(s) + 400 gramme(s) d'eau

1 + 1 laitue

1 oignon

40 gramme(s) beurre

1 bouillon cube de volaille

1 pincée(s) de sel, poivre

1 pincée(s) de muscade

300 gramme(s) lait

2 c.à.s de crème fraîche épaisse

2 jaunes d'oeufs

6 étapes

Versez l'eau dans le bol.
Lavez la laitue et disposez la dans le cuit vapeur.
15 mn à 120°C vitesse 1

Accessoire(s) :

15 min

120 °C

Retirez le cuit vapeur et videz l'eau du bol.
Épluchez l'oignon et coupez-le en 4. Versez dans le bol.
10 sec vitesse 6

10 s

Ajoutez le beurre.
3 mn à 100°C vitesse 2

3 min

100 °C

Ajoutez la laitue cuite à la vapeur, puis 1 bouillon cube de volaille, sel et poivre, muscade et eau.
10 mn à 90°C vitesse S

Rissoler :

10 min

90 °C

Posez le panier inox à l'envers sur le bol et mixez la préparation.
5 impulsions turbo

Accessoire(s) :

Ajoutez le lait, la crème et les jaunes d'oeufs.
5 mn 90 °C vitesse 3

5 min

90 °C

Bon appétit !

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Name: Crème de laitue
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 1 litre(s) + 400 gramme(s) d'eau; 1 + 1 laitue; 1 oignon; 40 gramme(s) beurre; 1 bouillon cube de volaille; 1 pincée(s) de sel, poivre; 1 pincée(s) de muscade; 300 gramme(s) lait; 2 c.à.s de crème fraîche épaisse; 2 jaunes d'oeufs

Crème de laitue

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