Fixez le fouet sur les lames et versez tous les ingrédients dans le bol et programmez 5 mn 100° vitesse 4
Accessoire(s) :
5 min
90 °C
4
2
Retirez le verre doseur et laissez tiédir la crème en programmant 5 mn vitesse 3
Accessoire(s) :
5 min
3
3
Ajoutez le mascarpone et programmez 15 secondes vitesse 4. Versez la pâte sur une toile et filmez la au contact pour éviter qu'une peau se forme. Vous pouvez utiliser cette crème en garniture de coques en chocolat, de choux, de fonds de pâtes ...etc...
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