Crème pâtissière express

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème pâtissière  expressRecette créée le mardi 10 avril 2018 à 15h37
12 minSimple6 pers.Eco.

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  • Crème pâtissière super à chaud 1 kg
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    50 gramme(s) de  lait demi-écrémé

    50 gramme(s) de lait demi-écrémé

    25 gramme(s) de de poudre à flan crème pâtissière à chaud Ancel

    25 gramme(s) de de poudre à flan crème pâtissière à chaud Ancel

    200 gramme(s) de lait  demi écrémé

    200 gramme(s) de lait demi écrémé

    40 gramme(s)  sucre de canne blond

    40 gramme(s) sucre de canne blond

    2 oeufs.

    2 oeufs.

    4 étapes
    1
    Mettre un bol sur le couvercle du robot et pesez 50 g de lait froid y diluez la poudre à flan, mélanger au fouet à main.
    2
    Fixez le fouet sur les lames du i-cook'in. Versez dans le bol la poudre à flan dilué, 200 g de lait, 40 g de sucre de canne et 2 oeufs entiers.
    L'étape est programmée 7 Min 100°C et vitesse 3
    Accessoire(s) :
    Fouet
    7 min      
    100 °C      
    3      
    3
    Une fois l'étape fini programmé 5 min vitesse 5 pour refroidir la crème
    Étalez la crème dans un récipient et filmez la surface, pour une jolie présentation, à mette dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    5 min      
    5      
    4
    C'est une petite quantité idéale, soit pour des petites tartelettes individuelles pour un goûter ou simplement pour ne pas en avoir de trop.
    Bon appétit !

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    5 commentaires
    celinea_4a8e
    celinea_4a8e

    Bonjour je suis entrain de faire la crème , par contre grosse hésitation c’était bien les œufs entiers comme noté ?? Car aucune recette trouvée avec les blancs du coup j’espère pas avoir fait une bêtise
    Merci de votre aide
    Celine

    sisou83
    Sylvie Labourse
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour, désolé j'arrive un peu tard pour votre question. Oui il s'agit bien des oeufs entiers, c'est d'ailleurs le coté sympas pas de reste....


    J'espère qu'elle vous a donné entière satisfaction

    celinea_4a8e
    celinea_4a8e

    Ha oui en effet C’est une réponse tardive :)) mais je l’ai faites plusieurs fois et j’avais pas bien lu dans le déroulé où vous notez bien oeuf entier 👍elle est parfaite , je ne fais plus qu’elle , cette petite quantité est parfaite pour mon baba au rhum
    Alors oui bravo et encore merci pour ce partage. Belle journée 🌺celine

    sylvie_hamon
    Sylvie Hamon
    Conseillère Guy Demarle

    bonjour par quoi peut-on remplacer la poudre à flan et est ce la même quantité merci

    sisou83
    Sylvie Labourse
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour, Tu peux remplacer par de la maïzena , en même quantité.

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