Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mon menu
  • Envoyer vers mon i-cook’in
Préparation : 
33 min
Cuisson : 
30 min
Froid : 
05 h
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
8

Signaler un problème

Pour signaler un problème, merci de vous connecter

Ingrédients
Le Caramel
50 g de sucre en poudre
La crème
470 g de lait entier
4 oeufs
50 g de sucre en poudre
1 sachet(s) de sucre vanillé
1000 g d'eau
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Le Caramel

Dans une casserole versez le sucre avec une cuillère à soupe d'eau; portez à ébullition jusqu'à caramélisation . Versez le caramel dans le petit moule étoile.

Dans une casserole versez le sucre avec une cuillère à soupe d'eau; portez à ébullition jusqu'à caramélisation . Versez le caramel dans le petit moule étoile.

0
La crème

Mettez tous les ingrédients dans le bol .

Mettez tous les ingrédients dans le bol .

3 min 80 °C 4

Versez la crème dans un pichet verseur. Rincez le bol et remplissez-le de 1 litre d'eau. Clipsez le cuit-vapeur sur le bol ( sans le plateau) et verrouillez le bol. Déposez le moule dans le cuit-vapeur , versez la préparation puis filmez la surface du moule d'un film alimentaire et enfin posez le couvercle du cuit-vapeur . Laissez refroidir au moins 4 heures avant de démouler . Cette recette peut-être effectuée en départ différé .

Versez la crème dans un pichet verseur. Rincez le bol et remplissez-le de 1 litre d'eau. Clipsez le cuit-vapeur sur le bol ( sans le plateau) et verrouillez le bol. Déposez le moule dans le cuit-vapeur , versez la préparation puis filmez la surface du moule d'un film alimentaire et enfin posez le couvercle du cuit-vapeur . Laissez refroidir au moins 4 heures avant de démouler . Cette recette peut-être effectuée en départ différé .

30 min 120 °C 2

Commentaires

Pour déposer un commentaire, merci de vous connecter