Noël

martine_mecoli

i-Cook'in

Mini cubes croustillants de chocolat au lait et éclats de noisettes

Recette créée le vendredi 9 novembre 2018 à 11h11

			€€€
2 h 6	Accessible	12 pers.	Moyen

PRÊT EN

2 h 6

Accessible

12 pers.

€€€

Moyen

Très bon

7 Notes

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TEMPS ROBOT

6 min 45 s

FROID

1 h

CUISSON

20 min

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Auteurmartine_mecoli

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Mini cubes croustillants de chocolat au lait et éclats de noisettes
Cook time: 20 min
Total time: 126 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Repas de fête, Petits gourmands, Pour recevoir, Pâques, Noël
Ingredients: 150 gramme(s) noisettes entières; les noisettes que l'on vient de torréfier; 400 gramme(s) de chocolat au lait de couverture; les éclats de noisettes réservés; 240 gramme(s) de pralin feuilletine; fleur de sel; 75 gramme(s) de pâte praliné

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) noisettes entières

les noisettes que l'on vient de torréfier

400 gramme(s) de chocolat au lait de couverture

les éclats de noisettes réservés

240 gramme(s) de pralin feuilletine

fleur de sel

75 gramme(s) de pâte praliné

5 étapes

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Posez une coupelle sur le bol du cook'in et pesez les noisettes.
Mettez-les sur une toile de cuisson posée au préalable sur une plaque perforée et faites-les torréfier une vingtaine de minutes au four.

Laisse-les refroidir.
Puis mettez-les dans le bol du cook'in, posez le panier inox par-dessus et mixez-les 5 secondes, vitesse 6.
Réservez les noisettes mixées dans un petit cul-de-poule.

Accessoire(s) :

5 s

Dans le bol du cook'in non nettoyé, mettez le chocolat et faites-le fondre 6 mn, 40 °C, vitesse 2.

6 min

40 °C

À la sonnerie, ajoutez les noisettes réservées, le feuilletine, le sel et le praliné.
Réglez rissoler, 40 secondes avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.

Rissoler :

40 s

Pochez dans les empreintes du moule inspiration 48 mini cubes posé au préalable sur une plaque perforée et faites prendre au frais 1 heure environ puis démoulez.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule 48 mini cubes OHRA®
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Robot de cuisine connecté i-Cook'in
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Spatule haute température 25 cm
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3 commentaires

Gwenola LE GOUAS

lundi 14 décembre 2020 à 19h10

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Délicieux!! j'ai fait la recette telle quelle!! trop bon!! et j'ai essayé avec des pistaches, de la pâtes de pistache et du chocolat noir!!! l'aspect est plutôt sympa, et le gout ? à découvrir!!

frederiquek_a65c

mardi 8 décembre 2020 à 16h54

Bonjour,
Pouvez-vous me dire c'est quoi du pralin feuilletine ? Je vous remercie

isabelle Chauchat

dimanche 13 décembre 2020 à 10h29

Conseillère Guy Demarle

bonjour, c'est du praliné melangé avec des gavottes.... vous pouvez chercher sur le club vous trouverez la recette !!prenez celle de martine c'est du pain béni !!

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