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Florence Maurer

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 8 février 2016 à 17h56

			€€€
12 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

12 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

4 Notes

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TEMPS ROBOT

12 min 55 s

CUISSON

40 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Crousti fondant à la courge ou potiron
Cook time: 40 min
Total time: 12 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Pour recevoir
Ingredients: 1 oignon; 1 échalote; 30 gramme(s) de huile d'olive; 600 gramme(s) de courge ou potiron; Sel, poivre; muscade; 30 gramme(s) de de maïzéna; 200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 3 oeufs; 50 gramme(s) farine; 40 gramme(s) de fromage rapé ou parmesan; 40 gramme(s) beurre; poivre, thym; 30 gramme(s) de noisettes

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 oignon

1 échalote

30 gramme(s) de huile d'olive

600 gramme(s) de courge ou potiron

 Sel, poivre 

muscade

30 gramme(s) de de maïzéna

200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

3 oeufs

50 gramme(s) farine

40 gramme(s) de fromage rapé ou parmesan

40 gramme(s) beurre

poivre, thym

30 gramme(s) de noisettes

8 étapes

Epluchez l'oignon et l'échalote, coupez-les en 4. Mettez-les dans le bol avec l'huile d'olive.

10 s

Raclez les parois et faites rissoler.

Rissoler :

1 min 30 s

80 °C

Après avoir épluché votre potiron, coupez le en gros cubes. Ajoutez-les dans le bol. Assaisonnez. Appuyez sur turbo en raclant avec la spatule par l'orifice.

Accessoire(s) :

Retirez le verre doseur et faites cuire.

Accessoire(s) :

10 min

100 °C

Préchauffez votre four à 180°. Posez vos empreintes sur la plaque perforée. Égouttez le potiron cuit à l'aide du petit panier inox pour enlever l'excédent d'eau. Puis remettez dans le bol. Mélangez avec les autres ingrédients.

1 min

Versez dans les empreintes la préparation. Lavez votre bol.

Mettez tous les ingrédients dans le bol.

15 s

Répartissez sur la préparation à la courge. Enfournez 20 à 30mn à 180°selon les empreintes utilisées.

Bon appétit !