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Préparation : 
12 min
Cuisson : 
40 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
1 oignon
1 échalote
30 g de huile d'olive
600 g de courge ou potiron

Sel, poivre

muscade
3 oeufs
30 g de de maïzéna
200 g de crème fraîche liquide entière
50 g de farine
40 g de fromage rapé ou parmesan
40 g de beurre
poivre, thym
30 g de noisettes
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Epluchez l'oignon et l'échalote, coupez-les en 4. Mettez-les dans le bol avec l'huile d'olive.

Epluchez l'oignon et l'échalote, coupez-les en 4. Mettez-les dans le bol avec l'huile d'olive.

10 sec 6

Raclez les parois et faites rissoler.

Raclez les parois et faites rissoler.

1 min 30 sec 80 °C S

Après avoir épluché votre potiron, coupez le en gros cubes. Ajoutez-les dans le bol. Assaisonnez. Appuyez sur turbo en raclant avec la spatule par l'orifice.

Après avoir épluché votre potiron, coupez le en gros cubes. Ajoutez-les dans le bol. Assaisonnez. Appuyez sur turbo en raclant avec la spatule par l'orifice.

2T

Retirez le verre doseur et faites cuire.

Retirez le verre doseur et faites cuire.

10 min 100 °C 3

Préchauffez votre four à 180°. Posez vos empreintes sur la plaque perforée. Égouttez le potiron cuit à l'aide du petit panier inox pour enlever l'excédent d'eau. Puis remettez dans le bol. Mélangez avec les autres ingrédients.

Préchauffez votre four à 180°. Posez vos empreintes sur la plaque perforée. Égouttez le potiron cuit à l'aide du petit panier inox pour enlever l'excédent d'eau. Puis remettez dans le bol. Mélangez avec les autres ingrédients.

1 min 4

Versez dans les empreintes la préparation. Lavez votre bol.

Versez dans les empreintes la préparation. Lavez votre bol.

0

Mettez tous les ingrédients dans le bol.

Mettez tous les ingrédients dans le bol.

15 sec 5

Répartissez sur la préparation à la courge. Enfournez 20 à 30mn à 180°selon les empreintes utilisées.

Répartissez sur la préparation à la courge. Enfournez 20 à 30mn à 180°selon les empreintes utilisées.

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Commentaires

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  • Bonjour, Je viens de me régaler avec le "crouti/fondant de courge" (courge muscade pour moi) !!! Je voudrai juste dire que la prochaine fois je concasserai les noisettes une fois le bol lavé car, malgré un supplément de T2, elles n'étaient pas régulièrement hachées. Le "crouti" n'était pas régulier et il gagnerai au niveau gustatif je pense. Merci du partage.