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Préparation : 
25 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
-

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Ingrédients
Cuisson des brocolis
1000 g d'eau
brocolis détaillés en petits choux
Astuce du chef
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Cuisson des brocolis

Les valeurs indiquées ont été établies pour une utilisation de produits frais et d'eau froide. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la qualité, de la quantité, de la taille des légumes, de la saisonnalité mais aussi de votre goût pour des légumes cuits de façon plus ou moins ferme. Pour la cuisson à la vapeur, il est conseillé de ne pas dépasser 1,5 L d'eau. Le bol du robot doit être rempli au minimum avec 0,5 L d'eau. Nous vous rappelons que vous devez toujours utiliser la vitesse 2 ou 3 pour ce type de cuisson et en aucun cas la vitesse 1.

Les valeurs indiquées ont été établies pour une utilisation de produits frais et d'eau froide. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la qualité, de la quantité, de la taille des légumes, de la saisonnalité mais aussi de votre goût pour des légumes cuits de façon plus ou moins ferme. Pour la cuisson à la vapeur, il est conseillé de ne pas dépasser 1,5 L d'eau. Le bol du robot doit être rempli au minimum avec 0,5 L d'eau. Nous vous rappelons que vous devez toujours utiliser la vitesse 2 ou 3 pour ce type de cuisson et en aucun cas la vitesse 1.

Versez 1 L d'eau dans le bol. Disposez les brocolis détaillés en petits choux sur le plateau plastique du cuit-vapeur puis fixez-le sur le bol. L'étape est programmée : 25 minutes - 120° C - vitesse 2

Versez 1 L d'eau dans le bol. Disposez les brocolis détaillés en petits choux sur le plateau plastique du cuit-vapeur puis fixez-le sur le bol. L'étape est programmée : 25 minutes - 120° C - vitesse 2

25 min 120 °C 2
Astuce du chef

Vous pouvez parfumer vos légumes en ajoutant quelques herbes et aromates dans l'eau.

Vous pouvez parfumer vos légumes en ajoutant quelques herbes et aromates dans l'eau.

Commentaires

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  • Si vous n'avez qu'un pied de brocolis, vous pouvez le couper en petits bouquets et les cuire dans le petit panier inox placé dans le bol. Dans ce cas, diminuer le temps à 17mn (même température, même vitesse)

  • Alors mon brocoli en petits bouquets était beaucoup trop cuit !!! Même dans le panier vapeur, 25 minutes c'est complètement TROP ! Il était mou, certaines petites sommités étaient carrément noires alors que le brocoli d'origine était uniformément d'un beau vert. Je suis très déçue.