Placez les empreintes "muffins droits" sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°. Coupez les feuilles de bricks en 4 et disposez en 3 dans chaque empreinte et badigeonnez les de beurre fondu. Egoutttez les poires et coupez les en petits morceaux et répartissez les dans les corolles.
2
Versez dans le bol les poudres, les oeufs, l'amande amère et la crème et mélangez 40 secondes vitesse 6. Répartissez la préparation dans les corolles et faites cuire 20 mn à 180 ou 200° suivant votre four.
40 s
6
3
Préparez la sauce chocolat : versez dans le bol,le chocolat cassé en morceaux et la crème et faites chauffer 1 mn à 60° vitesse 3. Démoulez les corolles sur les assiettes de service et décorez d'un peu de sauce chocolat.
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