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Préparation : 
30 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
1 kg d'haricots verts
sel
poivre
150 g d'oignons
40 g de huile d'olive
300 g d'épeautre perlé
900 g d'eau
1 fond de légumes
sel
poivre
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettez les haricots verts (frais ou congelés et décongelés au préalable) dans le cuit-vapeur. Salez et poivrez légèrement. Réservez.

Mettez les haricots verts (frais ou congelés et décongelés au préalable) dans le cuit-vapeur. Salez et poivrez légèrement. Réservez.

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Épluchez les oignons, coupez-les en deux, mettez-les dans le bol du cook'in et émincez-les 5 secondes, vitesse 7.

Épluchez les oignons, coupez-les en deux, mettez-les dans le bol du cook'in et émincez-les 5 secondes, vitesse 7.

5 sec 7

Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons dans le fond. Ajoutez l'huile et faites-les rissoler 5 mn, 100 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.

Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons dans le fond. Ajoutez l'huile et faites-les rissoler 5 mn, 100 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.

5 min 100 °C S

Clipsez le fouet sur les lames. Ajoutez l'épeautre , l'eau, le fond de légumes, salez, poivrez. Clipsez le cuit-vapeur à la place du couvercle. Et faites cuire 25 mn, 120 °C, vitesse 2.

Clipsez le fouet sur les lames. Ajoutez l'épeautre , l'eau, le fond de légumes, salez, poivrez. Clipsez le cuit-vapeur à la place du couvercle. Et faites cuire 25 mn, 120 °C, vitesse 2.

25 min 120 °C 2

A la sonnerie, mettez l'épeautre au centre d'un plat de service creux et les haricots verts tout autour. Servez en accompagnement d'une viande, d'une volaille ou de poisson en sauce ou pas.

A la sonnerie, mettez l'épeautre au centre d'un plat de service creux et les haricots verts tout autour. Servez en accompagnement d'une viande, d'une volaille ou de poisson en sauce ou pas.

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