Mettez les haricots verts (frais ou congelés et décongelés au préalable) dans le cuit-vapeur. Salez et poivrez légèrement. Réservez.
2
Épluchez les oignons, coupez-les en deux, mettez-les dans le bol du cook'in et émincez-les 5 secondes, vitesse 7.
5 s
7
3
Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons dans le fond. Ajoutez l'huile et faites-les rissoler 5 mn, 100 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.
Rissoler :
5 min
100 °C
4
Clipsez le fouet sur les lames. Ajoutez l'épeautre , l'eau, le fond de légumes, salez, poivrez. Clipsez le cuit-vapeur à la place du couvercle. Et faites cuire 25 mn, 120 °C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
25 min
120 °C
2
5
A la sonnerie, mettez l'épeautre au centre d'un plat de service creux et les haricots verts tout autour. Servez en accompagnement d'une viande, d'une volaille ou de poisson en sauce ou pas.
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5 Notes