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Préparation : 
38 min
Cuisson : 
35 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
Caramel
100 g de sucre
10 ml d'eau
Flan
4 oeufs
500 g de lait entier
50 g de sucre
10 g de sucre vanillé
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Caramel

Dans un poêlon, faire un caramel blond.

Dans un poêlon, faire un caramel blond.

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Flan

Mettre les oeufs, les sucres et le lait dans le bol.

Mettre les oeufs, les sucres et le lait dans le bol.

3 min 100 °C 3

Placer le moule dans le cuit-vapeur sur le plateau. Ensuite, verser la préparation dans le moule. Filmer le moule.

Placer le moule dans le cuit-vapeur sur le plateau. Ensuite, verser la préparation dans le moule. Filmer le moule.

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Après avoir rincé le bol, y mettre 1 l d'eau. Placer le cuit-vapeur sur le bol et couvrir.

Après avoir rincé le bol, y mettre 1 l d'eau. Placer le cuit-vapeur sur le bol et couvrir.

35 min 120 °C 2

Après cuisson, laisser refroidir dans le cuit-vapeur. Personnellement, je verse le caramel sur le flan lors de sa dégustation, et non déjà dans le moule. Chacun fait à sa manière.

Après cuisson, laisser refroidir dans le cuit-vapeur. Personnellement, je verse le caramel sur le flan lors de sa dégustation, et non déjà dans le moule. Chacun fait à sa manière.

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