Végétarien

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 12 juillet 2019 à 12h21

			€€€
20 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

5 Notes

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TEMPS ROBOT

11 min 30 s

CUISSON

45 min

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Name: Flan de courgette
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Végétarien
Ingredients: 100 gramme(s) comté; 8 gramme(s) d'ail; 5 gramme(s) d'sel; 600 gramme(s) de courgette(s); 20 gramme(s) d'huile d'olive; 5 gramme(s) de basilic frais; 100 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière; 25 gramme(s) de fécule de pomme de terre; 30 gramme(s) de parmesan râpé; 4 oeuf(s); poivre moulu

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) comté

8 gramme(s) d'ail

5 gramme(s) d'sel

600 gramme(s) de courgette(s)

20 gramme(s) d'huile d'olive

5 gramme(s) de basilic frais

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

25 gramme(s) de fécule de pomme de terre

30 gramme(s) de parmesan râpé

4 oeuf(s)

poivre moulu

7 étapes

Détaillez le comté en morceaux d’environ 10 g. Disposez les morceaux dans le Tornado et concassez-les en exerçant 20 tractions environ.
Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6). Placez votre moule sur une plaque perforée et répartissez le comté dans le fond. Passez au four 3 minutes à 170°C (th. 5-6). Réservez.

Mettez l’ail détaillé en 6 dans le bol du i-Cook’in puis ajoutez le sel. Placez le panier inox et programmez 20 secondes - vitesse 6. Retirez le panier inox.

Accessoire(s) :

20 s

Coupez les courgettes en morceaux de 20 g environ. Placez les morceaux dans le bol du i-cook’in puis ajoutez l’huile. Programmez 5 minutes - 100°C - vitesse 3.

5 min

100 °C

Retirez le verre doseur et disposez le panier inox à l’envers sur le couvercle. Programmez 5 minutes - 100°C - vitesse 2.

Accessoire(s) :

5 min

100 °C

Ajoutez le basilic haché et disposez le panier inox dans le bol. Programmez 30 secondes - vitesse 5.

Accessoire(s) :

30 s

Ajoutez la crème fraîche et programmez 20 secondes - vitesse 4.

20 s

Ajoutez la fécule de pomme de terre, le parmesan, les œufs et le poivre puis programmez 20 secondes - vitesse 4.

20 s

Versez l’appareil dans le moule, sur le comté fondu et remettez au four 30 minutes à 170°C (th. 5-6). Laissez refroidir dans le moule avant de démouler. Servez frais.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Poivre blanc de Penja 70 g
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Huile d'olive vierge extra 75 cl
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5 commentaires

Adeline Royeau

jeudi 22 septembre 2022 à 16h12

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très bonne recette à refaire ! Je l'ai faite dans le moule tablette et ajouté de la mimolette avec le parmesan.

hisabelle

jeudi 7 octobre 2021 à 22h45

J’ai utilisé le moule tablette . 👌👌 effet garanti 💪 servi avec un concentré de tomate fait maison. Adopté par la famille puis les amis .
J’ai mis à cuire 10 mn vitesse 2 directement pour les courgettes puis j’ai mis en une seule fois le reste des ingrédients et 30 secondes vitesse 3 . (Thermomix) .
😊 merci pour cette super recette

sandrinelaffin

jeudi 17 septembre 2020 à 23h06

Délicieux

Trop bonne recette, je l'ai mangé froide mais chaude c'est encore meilleure pour toute la famille aussi

lily8956

dimanche 14 juin 2020 à 08h12

Délicieux

Recette adoptée. Les enfants qui râlent pour les courgettes ont mangé jusqu'à finir le plat 😁

Christine Auvray

dimanche 28 juillet 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Bonjour, très bonne recette, un problème..sur le club bien expliqué, je l’ai envoyé sur mon i,cook’in mais pas les mêmes explications . À revoir. Merci

Flan de courgette

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