Placez le fouet sur les lames. versez le lait, le sucre et les graines de la gousse de vanille dans le bol. Chauffez 10 minutes à 80°C vitesse 2.

Programmez 1 minute vitesse 3 et incorporez les œufs rapidement par le trou du bol.

Remplissez 6 ramequins et les couvrir de film alimentaire. Mettre 500g d'eau dans le bol. Mettre les ramequins dans le cuit-vapeur puis fixez-le sur le bol. Programmer 18 minutes à 120°C vitesse 2 Vous pouvez cuire vos flan à la vanille en même temps que votre potage.