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je n'ai pas du bien savoir m'y prendre car le lemon curd est tellement plus lourd que la pâte qu'il a coulé au fond lors de la cuisson et en démoulant je me suis retrouvé avec un trou au milieu et le lemon curd au fond du moule.Y a T il une astuce?
Elodie Mouvielle
Conseillère Guy Demarle
Bonjour Isabelle, je n'ai jamais eu ce souci. Une petite astuce que je donne à mes clientes lors de la réalisation de préparation avec un coeur ou de cake avec pépites ou autres, mettre l'ensemble au frigo 30 min avant cuisson pour éviter que le coeur ou les pépites ne tombent au fond du moule. Peut-être pouvez-vous essayer ? Mais je ne comprends pas comment c'est arrivé ... Tenez-moi au courant !
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