Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer

séparérer en 2 boules
Étaler la pâte finement en un rectangle sur la roulpat - éviter de trop fariner votre pâte-
Rouler la pâte complètement pour obtenir une sorte de tube. Rouler dans l'autre sens comme un escargot, le feuilletage est fait. Attention de ne pas détruire ce feuilletage en abaissant de nouveau la pâte.
Avant d'utiliser cette pâte, je vous conseille de placer l'escargot 1/4 d'heure au congélateur avant de l'utiliser

Pelez et coupez vos pommes grossièrement. Ajoutez les dans votre bol avec le sucre, l'eau et la vanille. Réservez.

ajouter le caramel au beurre salé à la compotée de pomme.

Placez 1 disque de 24cm de diamètre de pâte feuilletée sur votre toile . Étalez la preparation pomme caramel. Mettre la fève Posez la deuxieme pate feuilletée dessus. collez les bords et dorer la galette avec du jaune d'œuf et/ou lait Enfournez 20min à 180 degrés