Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mon menu
  • Envoyer vers mon i-cook’in
Préparation : 
5 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
2

Signaler un problème

Pour signaler un problème, merci de vous connecter

Ingrédients
220 g de chocolat noir
130 g de lait
30 g de crème à 30%
55 g de beurre
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol, mixer 2 tours Turbo puis réserver.

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol, mixer 2 tours Turbo puis réserver.

2T

Mettre dans le bol le lait et la crème. Chauffer 1 minute 30, 110°C, vitesse 2.

Mettre dans le bol le lait et la crème. Chauffer 1 minute 30, 110°C, vitesse 2.

1 min 30 sec 110 °C 2

Ajouter le chocolat noir haché. Mélanger 1 minute, vitesse 3.

Ajouter le chocolat noir haché. Mélanger 1 minute, vitesse 3.

1 min 3

Ajouter le beurre en morceaux. Mélanger à nouveau 1 minute, vitesse 3.

Ajouter le beurre en morceaux. Mélanger à nouveau 1 minute, vitesse 3.

1 min 3

La ganache est prête : laisser refroidir et placer au réfrigérateur pour qu'elle soit bien ferme.

La ganache est prête : laisser refroidir et placer au réfrigérateur pour qu'elle soit bien ferme.

0

Commentaires

Pour déposer un commentaire, merci de vous connecter