i-Cook'in
Gaufres au parmesan au fourRecette créée le samedi 8 avril 2017 à 03h17
5 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

1
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

40 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 8 Gaufres OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    40 gramme(s)  beurre

    40 gramme(s) beurre

    250 gramme(s) d'eau

    250 gramme(s) d'eau

    3 oeufs

    3 oeufs

    250 gramme(s)  farine

    250 gramme(s) farine

     sel

    sel

     poivre

    poivre

    15 gramme(s) de Levure de Boulanger émiettée

    15 gramme(s) de Levure de Boulanger émiettée

     le beurre fondu réservé

    le beurre fondu réservé

    40 gramme(s) de  parmesan fraîchement râpé

    40 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé

    5 étapes
    1
    Mettez le beurre en morceaux dans le bol du cook'in et faites-le fondre 2 mn 30 secondes, 50 °C, vitesse 3.
    Réservez-le dans une coupelle.
    2 min 30 s      
    50 °C      
    3      
    2
    Dans le bol, mettez l'eau, les œufs, la farine, le sel, le poivre et la levure puis mélangez 1 mn, vitesse 4.
    1 min      
    4      
    3
    A la sonnerie, raclez les bords du bol.
    Ajoutez le beurre réservé, le parmesan et mélangez à nouveau 1 mn, vitesse progressive 5 à 7.
    Progressive :    
    1 min      
    5      
    7      
    4
    Mettez la pâte dans un entonnoir automatique puis répartissez-la dans le moule à gaufres et laissez pousser vos gaufres dans un four préchauffé à 60 °C pendant 20 mn. 20 mn plus tard, réglez le four à 200 °C (th. 6/7) sans enlever le moule à gaufres et faites cuire 20 mn sans ouvrir le four. Couvrez d'une toile et poursuivez la cuisson pendant encore 20 mn afin de bien faire griller l'autre côté de vos gaufres. Sortez vos gaufres, enlevez le moule de la plaque perforée, attendez 5 mn puis démoulez-les.
    5
    Ces gaufres accompagneront une salade verte, une salade de roquette, de tomates, du fenouil confit (retrouvez ma recette sur mon profil sur le club), une ratatouille...
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    1 commentaires
    francoises_95fd
    Francoise Scatoli
    Conseillère Guy Demarle

    J'ai testé ce soir et très contente du résultat;Les gaufres sont croustillantes et légères (sans lait). Recette que je vais partager sans problème.

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