mettre la pâte dans le cul de poule inox(se décolle facilement car aspect plutôt gras)placer une toile ou un scellofrais sur le cul de poule. laisser reposer 1 heure. puis verser dans le cul de poule le sucre glace. pétrir à la main jusqu'à absorption totale et remettre au repos une heure, toujours avec le scellofrais fermant le récipient. Ensuite chauffer votre gaufrier sans ajouter de matières grasses et former une bonne trentaine de boules de 30à 40 g ou plus si vous préférez. la cuisson est rapide (1 bonne minute par tournée). Dégustez et conservez le reste plus d'une semaine dans des boites hermétiques ou avec votre be save, si ce n'est pas mangé avant !
2 Notes