Ginger Limoncello cake

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Ginger Limoncello cakeRecette créée le vendredi 21 septembre 2018 à 15h43
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  • Miel de citronnier 150 g
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  • Moule 5 cakes longs OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) de raisins blonds

    150 gramme(s) de raisins blonds

     liqueur de citron limoncello

    liqueur de citron limoncello

    340 gramme(s) de pâte d'amandes

    340 gramme(s) de pâte d'amandes

    15 gramme(s) de gingembre frais

    15 gramme(s) de gingembre frais

    35 gramme(s)  sucre

    35 gramme(s) sucre

    310 gramme(s)  œufs

    310 gramme(s) œufs

    85 gramme(s)  farine

    85 gramme(s) farine

    5 gramme(s)  levure chimique

    5 gramme(s) levure chimique

    100 gramme(s) de beurre doux fondu

    100 gramme(s) de beurre doux fondu

    150 gramme(s) + 50 gramme(s) de noisettes torréfiées concassées

    150 gramme(s) + 50 gramme(s) de noisettes torréfiées concassées

     miel de citronnier

    miel de citronnier

    9 étapes
    1
    Placez les raisins dans le Limoncello et faites bouillir l’ensemble 1 minute. Retirez du feu et laissez reposer.
    2
    Mettez la pâte d’amandes, le gingembre râpé et le sucre dans le bol du i-Cook’in.
    Programmez 2 minutes – 40°C – vitesse 5.
    2 min      
    40 °C      
    5      
    3
    Programmez 2 minutes – vitesse 5 et ajoutez les œufs un à un par l’orifice situé au-dessus du couvercle.
    2 min      
    5      
    4
    Raclez les bords du bol avec la spatule puis fixez le fouet sur les lames.
    Programmez 1 minute – vitesse 5.
    Accessoire(s) :
    Spatule
    1 min      
    5      
    5
    Ajoutez la farine et la levure puis programmez 2 minutes – vitesse 3.
    2 min      
    3      
    6
    Programmez 1 minute – vitesse 3 puis versez le beurre fondu tiède en filet par l’orifice situé au-dessus du couvercle.
    1 min      
    3      
    7
    Ajoutez les raisins macérés et les noisettes concassées puis programmez 1 minute – vitesse 2.
    1 min      
    2      
    8
    Placez la pâte dans une poche à douilles sans douille puis répartissez-la dans les empreintes.
    Parsemez de noisettes concassées puis faites cuire 30 minutes à 170°C (th. 5-6).
    9
    Sortez du four, démoulez puis nappez de miel de citronnier chaud.
    Bon appétit !

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