Hacher les pistaches décortiquées et les mettre dans le bol.

Mettre en place le fouet. Verser le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré, la crème liquide dans le bol. Mélanger une demi cuillère à café de maïzena dans 2 cuillères à soupe de lait et verser le mélange dans le bol. Ajouter la poudre de safran. Décortiquer les capsules de cardamome, en extraire les graines, les piler et ajouter la poudre obtenue dans le bol.

Verser le mélange dans des petits pots à yaourts, laisser refroidir, et mettre au congélateur pendant 4 heures minimum.
Un délice...