Sans gluten

cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le mardi 11 juillet 2017 à 14h12

			€€€
5 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

4 min

REPOS

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Gomasio maison, condiment japonais
Cook time: 4 min
Total time: 5 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Sans gluten
Ingredients: 90 gramme(s) graines de sésame; 10 gramme(s) de gros sel de gruissan; 1 toile silpat; 1 pot de type à confiture

Petit récipient Be Save® 0,5 L en verre avec couvercle

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Pour le gomasio

IngredientsListe de courses

90 gramme(s) graines de sésame

10 gramme(s) de gros sel de gruissan

2 étapes

Verser le sésame et le gros sel dans le bol. Faire griller à sec (sans rien ajouter) 4 minutes 30 - 100°C - vitesse 3. (panier inox retourné) NB: ça fume un peu.

Accessoire(s) :

4 min 30 s

100 °C

Mixer grossièrement par 2 tours - fonction TURBO. (panier inox à l'envers)

Accessoire(s) :

Pour le conditionnement et l utilisation

IngredientsListe de courses

1 toile silpat

1 pot de type à confiture

2 étapes

Mélanger immédiatement dans le bol à l'aide de la fine spatule pour racler les bords. Vider le bol sur la toile et étaler. Laisser refroidir complètement avant de verser dans un petit récipient beSAVE ou un pot de type à confiture.

UTILISATION du gomasio : en remplacement du sel à table, très apprécié aussi sur les salades, les tomates, les crudités, sans gluten remplacera les paillettes de son...

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Toile de cuisson 40 x 30 cm
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Petit récipient Be Save® 0,5 L en verre avec co...
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Spatule fine haute température 25 cm
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