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Préparation : 
10 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
150 g d'eau
80 g de beurre
1 c. à c. de sel
2 pincée(s) de poivre
120 g de farine
3 oeuf(s)
100 g de gruyère râpé
30 g de gruyère râpé
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

*

*

0

mettez tous les ingredients dans le bol faites chauffer

mettez tous les ingredients dans le bol faites chauffer

3 min 120 °C 2

ajoutez la farine et mélanger

ajoutez la farine et mélanger

5 sec 4T

laissez refroidir 10 mn environ ajoutez les oeufs un a un par l'orifice du couvercle toutes les 15 S prechauffez le four th 180°

laissez refroidir 10 mn environ ajoutez les oeufs un a un par l'orifice du couvercle toutes les 15 S prechauffez le four th 180°

1 min 30 sec 5

ajoutez 100 g gruyère rapé dans le bol et mélanger deposez des petits tas sur une toile silpat ou une plaque silform mini tartelettes par 24 a l'aide une cuillère a café ou d'une poche a douille applatissez un peu les gougères a l'aide d'une fourchette trempée dans l'eau pour eviter que ça colle parsemez les 30 g de gruyère restant dessus cuisson 30 mn th 18O° la cuisson varie suivant le four

ajoutez 100 g gruyère rapé dans le bol et mélanger deposez des petits tas sur une toile silpat ou une plaque silform mini tartelettes par 24 a l'aide une cuillère a café ou d'une poche a douille applatissez un peu les gougères a l'aide d'une fourchette trempée dans l'eau pour eviter que ça colle parsemez les 30 g de gruyère restant dessus cuisson 30 mn th 18O° la cuisson varie suivant le four

30 sec 2

Commentaires

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  • Je vais réadapter la recette car j'ai trouvé les gougères trop salées (heureusement j'avais mis du beurre doux) et trop sèchent. Je réessaierai en ne mettant que 85gr de farine et 60gr de beurre.

  • Je ne comprends pas la disposition des ingrédients... Tu commences par " mettre tous les ingrédients dans le bol " ensuite il faut rejouter : la farine ....les oeufs.. bref....désolée je ne comprends pas

  • Merci de ta réponse.....mais pourquoi alors ne pas redéfinir ta recette sinon comment savoir le temps et les ingrédients à chauffer en premier pour pouvoir effectuer suivant....suivant etc lorsque l'on fera ta recette à partir du robot ???