Eplucher l'oignon et le couper le en 4.
Mixer 10 secondes - vitesse 7.

Ajouter l'huile d'olive et les lardons fumés.
Programmer 2 minutes - 90°C - vitesse 2.

Dans le bol, ajouter l'eau,le thym, le laurier, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Déposer dans le cuit-vapeur les pommes de terre épluchées et coupées en cubes.
Déposer dans le plateau plastique du cuit-vapeur les saucisses fumées.
Programmer 20 minutes - 120°C - vitesse 2.

En fin de cuisson, retirer le cuit-vapeur et maintenir les pommes de terre au chaud.
Ajouter la crème fraîche et le concentré de tomate dans le bol puis les saucisses coupés en rondelles épaisses.
Programmer 2 minutes - 90°C - vitesse 2.

Déposer les pommes de terre dans un plat de service et verser par-dessus le contenu du bol. Déguster bien chaud avec une salade verte.