1. Préchauffez votre four à 130°C et placez l'empreinte de votre choix sur la grille alu perforée.
2
2. Prélevez les zestes du citron et réservez-les.
3
3. Fixez le fouet sur les lames du Cook'in. Pesez les blancs et le sucre dans le bol. Réglez le minuteur sur 5 min, vit. 5. Incorporez les zestes du citron 15 secondes avant la fin.
5 min
5
4
4. Garnissez les empreintes à l'aide d'une poche à douille munie d'une grosse douille. Faites cuire au four 8 minutes à 130°C. Réservez au frais.
5
Suggestions : Réalisez la crème anglaise pour accompagner vos oeufs en neige et nappez-les d'un filet de caramel bien chaud.
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