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Préparation : 
11 min
Repos : 
10 min
Cuisson : 
56 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
Pour l'appareil aux pommes
5 belles pommes à cuire
50 g de sucre semoule
70 g de farine T55
1 sachet(s) de levure chimique
10 g de sucre vanillé maison
2 oeuf(s) entier(s)
100 g de lait entier
20 g d'huile de pépins de raisin
2 bouchons** de rhum ambré
Pour le dressage et la cuisson
Suggestion : Sauce CBS (inspirée de la recette de Nadège)
100 g de cassonade (sucre roux de canne à sucre)
70 g d'eau
30 g de beurre aux cristaux de sel de Mer
100 g de crème liquide entière à 30% de MG
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Pour l'appareil aux pommes

Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule ROSACE sur la plaque alu perforée. Peler et ôter le trognon des pommes. Couper en 4. Hacher gros 20 secondes - vitesse 4.

Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule ROSACE sur la plaque alu perforée. Peler et ôter le trognon des pommes. Couper en 4. Hacher gros 20 secondes - vitesse 4.

20 sec 4

Ajouter dans l'ordre, le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé maison, les œufs, le lait, l'huile et les 2 bouchons** de rhum. Mélanger 20 secondes - vitesse 4, s'aider de la spatule.(**bouchons de la bouteille de rhum)

Ajouter dans l'ordre, le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé maison, les œufs, le lait, l'huile et les 2 bouchons** de rhum. Mélanger 20 secondes - vitesse 4, s'aider de la spatule.(**bouchons de la bouteille de rhum)

20 sec 4
Pour le dressage et la cuisson

Verser l'appareil dans le moule ROSACE. Enfourner pendant 40 à 45 minutes à 180°C (selon four). Laisser refroidir environ 10 minutes avant de démouler.

Verser l'appareil dans le moule ROSACE. Enfourner pendant 40 à 45 minutes à 180°C (selon four). Laisser refroidir environ 10 minutes avant de démouler.

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Suggestion : Sauce CBS (inspirée de la recette de Nadège)

Placer le fouet sur les lames. Mettre la cassonade, l'eau et le beurre aux cristaux de sel dans le bol, éviter le fouet et racler les bords du bol. Cuire 8 minutes - 140°C - vitesse 2. (sans verre doseur)

Placer le fouet sur les lames. Mettre la cassonade, l'eau et le beurre aux cristaux de sel dans le bol, éviter le fouet et racler les bords du bol. Cuire 8 minutes - 140°C - vitesse 2. (sans verre doseur)

8 min 140 °C 2

Ajouter la crème liquide et prolonger la cuisson 3 minutes - 140°C - vitesse 2. (sans verre doseur)

Ajouter la crème liquide et prolonger la cuisson 3 minutes - 140°C - vitesse 2. (sans verre doseur)

3 min 140 °C 2

Cette sauce CBS accompagnera à merveille ce gâteau ...

Cette sauce CBS accompagnera à merveille ce gâteau ...

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