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Kouglof
boulangerie
Petit déjeuner
aureliem_a350
i-Cook'in
Recette créée le mercredi 7 octobre 2015 à 09h39
€
€
€
6
min
Simple
10 pers.
Eco.
PRÊT EN
6
min
Simple
10 pers.
€
€
€
Eco.
Bon
4 Notes
0
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TEMPS ROBOT
5
min
40
s
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49
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
75 gramme(s)
de raisins secs
50 millilitre(s)
de Kirsch
200 gramme(s)
lait entier
1 sachet(s)
de Levure Gourmandises Pâte Briochée
120 gramme(s)
beurre
500 gramme(s)
farine
120 gramme(s)
sucre
2 gramme(s)
oeufs battus
5 étapes
1
Faire macérer les raisins dans le kirsch le temps de la préparation.
2
Dans le bol du Cook'in verser le lait la levure et le beurre.
2
min
40 °C
2
3
Ajouter la farine, le sucre, les œufs battus et le sel.
A ce stade vous intégrez les raisins.
40
s
2
4
Poursuivre l'opération.
Petrissage :
3
min
5
Sortir la pâte du bol et former une boule en farinant légèrement l'extérieur.
Laisser reposer minimum 1h recouvert d'un linge.
Séparer en 20 boules égales afin de répartir dans le moule Briochettes et/ou Kouglof.
Laisser de nouveau lever sous un linge jusqu'au bord du moule.
Pendant ce temps préchauffer le four à 180°C.
Cuire à four chaud pendant 40.
A la sortie du four saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit !
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