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Préparation : 
25 min
Cuisson : 
35 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Garniture
100 g d'oignon(s)
1 échalotte
30 g de huile d'olive
250 g de courgette
300 g d'aubergine(s)
300 g de tomates
150 g de poivron rouge
250 g de viande de boeuf hachée
70 g de concentré de tomate
2 pincée(s) d'herbes de Provence
2 pincée(s) d'origan
sel et poivre
150 g de champignons émincés
Béchamel
50 g de beurre
50 g de farine
500 g de lait
noix de muscade
sel et poivre
Assemblage
9 pâtes à lasagnes fraîches ou sèches
100 g de gruyère râpé
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Garniture

Dans le bol mettre l'oignon et l'échalote couper en deux et mixer 10 secondes vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Dans le bol mettre l'oignon et l'échalote couper en deux et mixer 10 secondes vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

10 sec 6

Ajouter l'huile d'olive et régler 2 minutes fonction S

Ajouter l'huile d'olive et régler 2 minutes fonction S

2 min 90 °C S

Laver les légumes éplucher la courgette et détailler la en morceaux d'environ 3 cm d'épaisseur. Insérer le fouet sur les couteaux. Ajouter les légumes dans le bol et régler 8 minutes 120 degrés vitesse 2

Laver les légumes éplucher la courgette et détailler la en morceaux d'environ 3 cm d'épaisseur. Insérer le fouet sur les couteaux. Ajouter les légumes dans le bol et régler 8 minutes 120 degrés vitesse 2

8 min 120 °C 2

Ajoutez la viande, le concentré de tomate, les herbes de Provence, l'origan, le sel et le poivre et régler 6 minutes 120 degrés vitesse 2 Pensez à rajouter le verre doseur pour éviter les éclaboussures.

Ajoutez la viande, le concentré de tomate, les herbes de Provence, l'origan, le sel et le poivre et régler 6 minutes 120 degrés vitesse 2 Pensez à rajouter le verre doseur pour éviter les éclaboussures.

6 min 120 °C 2

Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 2 minutes 120 degrés vitesse 2. Bien remettre le verre doseur pour éviter les projections. À la fin du temps réserver la préparation dans un saladier et procéder à la suite de la recette et à la réalisation de la béchamel.

Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 2 minutes 120 degrés vitesse 2. Bien remettre le verre doseur pour éviter les projections. À la fin du temps réserver la préparation dans un saladier et procéder à la suite de la recette et à la réalisation de la béchamel.

2 min 120 °C 2
Béchamel

Dans un bol propre et sec, placez le fouet sur les lames et ajoutez le beurre dans le bol. L'étape est programmée : 1 minute - 80°C - vitesse 5

Dans un bol propre et sec, placez le fouet sur les lames et ajoutez le beurre dans le bol. L'étape est programmée : 1 minute - 80°C - vitesse 5

1 min 80 °C 5

Ajoutez la farine. L'étape est programmée : 1 minute - 80°C - vitesse 5

Ajoutez la farine. L'étape est programmée : 1 minute - 80°C - vitesse 5

1 min 80 °C 5

Ajoutez le lait, le sel, le poivre et la muscade. L'étape est programmée : 5 minutes - 110°C - vitesse 5

Ajoutez le lait, le sel, le poivre et la muscade. L'étape est programmée : 5 minutes - 110°C - vitesse 5

5 min 110 °C 5
Assemblage

Préchauffer le four à 180°. Dans un plat allant au four alterner une couche de garniture, une couche de pâtes et recommencez l'opération. Sur la dernière couche de pâte mettre la béchamel et napper de gruyère râpé. Enfourner 30 minutes à 180 degrés selon votre four. Bon appétit!

Préchauffer le four à 180°. Dans un plat allant au four alterner une couche de garniture, une couche de pâtes et recommencez l'opération. Sur la dernière couche de pâte mettre la béchamel et napper de gruyère râpé. Enfourner 30 minutes à 180 degrés selon votre four. Bon appétit!

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